A Coxa de Frango Perfeita: Deixar Todo Mundo de Queixo Caído 🍗
Quem não ama uma coxa de frango bem temperada, crocante por fora e suculenta por dentro? Essa receita de coxa de frango perfeita vai fazer você conquistar todos ao seu redor. Com um tempero simples, mas cheio de sabor, e uma técnica especial de preparo, você vai aprender como deixar suas coxas de frango com a crocância e maciez que todos adoram.
Fácil de fazer, com ingredientes que você já tem em casa, essa receita vai se tornar uma das suas favoritas. Vamos preparar a coxa de frango perfeita que vai deixar todos com água na boca!
Ingredientes
- 6 coxas de frango 🍗
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 🌿
- 1 colher (chá) de alho picado 🧄
- 1 colher (chá) de pimentão doce ou páprica 🍂
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída 🧂
- 1 colher (chá) de sal grosso ou sal marinho 🧂
- 1 colher (sopa) de suco de limão 🍋
- 1 ramo de alecrim ou tomilho (opcional) 🌿
Modo de Preparo
1. Comece lavando bem as coxas de frango em água corrente e seque-as com um pano de prato ou papel toalha. Isso é importante para garantir que a pele fique crocante ao assar.
2. Em uma tigela grande, adicione o azeite de oliva, o alho picado, o pimentão doce ou a páprica, a pimenta-do-reino, o sal grosso e o suco de limão. Misture bem até formar uma marinada uniforme.
3. Coloque as coxas de frango na tigela com a marinada e misture bem, garantindo que todas as coxas fiquem bem temperadas. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos na geladeira para que os temperos penetrem bem na carne. Se puder, deixe marinar por mais tempo (até 2 horas) para um sabor ainda mais intenso.
4. Preaqueça o forno a 200°C (temperatura média). Enquanto isso, forre uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio para evitar que o frango grude.
5. Coloque as coxas de frango na assadeira, com a pele virada para cima. Se desejar, coloque um ramo de alecrim ou tomilho por cima para dar um toque de frescor e aroma.
6. Asse por cerca de 40-50 minutos, ou até que a pele fique bem dourada e crocante e a carne esteja completamente cozida. Você pode virar as coxas de frango na metade do tempo para garantir que fiquem douradas de ambos os lados.
7. Quando o frango estiver pronto, retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir, para que os sucos se redistribuam e a carne fique ainda mais suculenta.
Dica
Para deixar a coxa de frango ainda mais crocante, você pode colocar o frango sob o grill do forno nos últimos 5 minutos de preparo. Isso vai garantir uma crocância extra na pele, sem ressecar a carne.
Tabela Nutricional (por porção)
| Porção | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 220 kcal |
| Carboidratos | 0g |
| Proteínas | 30g |
| Gorduras | 12g |
Benefícios da Receita
O frango é uma excelente fonte de proteína, ideal para ajudar na construção e reparação dos músculos. O azeite de oliva utilizado na receita também traz gorduras boas que auxiliam na saúde cardiovascular. Além disso, o limão e o alho oferecem benefícios antioxidantes, ajudando a fortalecer o sistema imunológico.
Variações da Receita
Se você deseja adicionar mais sabor à sua receita, experimente adicionar um pouco de mostarda ou mel à marinada para criar uma versão agridoce. Outra opção é adicionar especiarias como curry ou cominho para dar um toque mais exótico ao prato.
Combinações com a Receita
A coxa de frango perfeita fica deliciosa quando acompanhada de arroz soltinho, uma salada fresca ou até batatas assadas. Se preferir, pode servi-la com um molho de iogurte temperado ou um molho de pimenta para dar mais intensidade ao sabor.
História da Receita
O frango assado é um prato que atravessa gerações na culinária de todo o mundo. A coxa de frango, por ser uma parte mais suculenta e saborosa, é muito apreciada em diversas culturas. Essa versão simples, com temperos que realçam o sabor da carne, é uma adaptação brasileira que mantém a tradição, ao mesmo tempo em que incorpora ingredientes do nosso dia a dia.
Conclusão
Agora que você aprendeu a fazer a coxa de frango perfeita, é só colocar a mão na massa e arrasar na cozinha! Essa receita simples e cheia de sabor vai conquistar todos à sua volta, seja em um almoço de família ou um jantar especial. Prepare-se para ver todos de queixo caído com essa delícia!
Bom apetite! 🍗🔥