Bolo Gelado: Uma Delícia Refrescante

O bolo gelado é uma sobremesa clássica que combina a leveza do bolo com uma calda deliciosa, resultando em um doce úmido e refrescante. Perfeito para dias quentes ou ocasiões especiais, ele é fácil de fazer e certamente vai agradar a todos. Vamos aprender a preparar essa delícia?

Ingredientes:

Para a Massa:

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a Calda:

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 xícara de leite

Para a Cobertura:

• 1 pacote de coco ralado (100g)

Modo de Preparo:

Preparar a Massa:

1. Preaquecer o Forno:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Unte e enfarinhe uma forma retangular média (aproximadamente 30×20 cm).
2. Bater os Ingredientes Líquidos:
   • Na batedeira, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo.
3. Adicionar os Ingredientes Secos:
   • Adicione o leite e a essência de baunilha, alternando com a farinha de trigo.
   • Bata até que a massa fique homogênea.
4. Adicionar o Fermento:
   • Desligue a batedeira e adicione o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula.
5. Assar:
   • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
   • Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

Preparar a Calda:

6. Misturar os Ingredientes:
   • Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite de coco e o leite até obter uma calda homogênea.

Montar o Bolo Gelado:

7. Cortar o Bolo:
   • Corte o bolo já frio em quadrados ou retângulos.
8. Molhar o Bolo:
   • Mergulhe cada pedaço de bolo na calda, garantindo que fiquem bem molhados.
9. Cobrir com Coco:
   • Passe cada pedaço de bolo no coco ralado, cobrindo todos os lados.
10. Embrulhar:
    • Embrulhe cada pedaço de bolo em papel alumínio ou papel manteiga.
11. Geladeira:
    • Leve os pedaços embrulhados à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência durante a noite.

Dicas de Apresentação:

• Acompanhamentos: Sirva gelado, direto da geladeira, para uma experiência refrescante.
• Variedades: Experimente adicionar uma colher de sopa de rum ou licor de coco à calda para um toque especial.
• Visual: Decore com raspas de coco fresco ou folhas de hortelã para um visual atraente.

Conclusão:

O bolo gelado é uma sobremesa deliciosa e refrescante que combina a simplicidade do bolo com a cremosidade da calda e o sabor único do coco. Fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião, essa receita vai conquistar a todos. Experimente e aproveite cada pedaço dessa delícia gelada. Bon appétit!