O bolo nega maluca é um clássico da culinária brasileira, conhecido por sua massa de chocolate fofinha e cobertura de brigadeiro irresistível. Fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião, ele conquista paladares com sua simplicidade e sabor marcante. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Ingredientes:

Para a Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de chocolate em pó (ou cacau em pó)
• 1 xícara de água quente
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para a Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó (ou cacau em pó)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• Granulado de chocolate (opcional)

Modo de Preparo:

Preparar a Massa:

1. Preaquecer o Forno:
   • Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular ou redonda com manteiga e farinha de trigo.
2. Misturar os Ingredientes Líquidos:
   • Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
   • Adicione o óleo e continue batendo até incorporar bem.
3. Adicionar os Ingredientes Secos:
   • Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o sal.
   • Adicione a mistura de ingredientes secos à tigela com os ingredientes líquidos, alternando com a água quente. Misture até obter uma massa homogênea.
4. Adicionar o Fermento:
   • Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Assar o Bolo:
   • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
   • Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.

Preparar a Cobertura:

6. Fazer o Brigadeiro Mole:
   • Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
   • Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a engrossar e desgrudar do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 10-15 minutos.
7. Cobrir o Bolo:
   • Despeje a cobertura de brigadeiro sobre o bolo ainda morno, espalhando de maneira uniforme.
   • Se desejar, salpique granulado de chocolate por cima para decorar.

Dicas de Apresentação:

• Decoração: Para um toque especial, você pode adicionar raspas de chocolate ou frutas vermelhas sobre a cobertura.
• Serviço: Sirva o bolo nega maluca acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou chantilly para um contraste de sabores e temperaturas.

Conclusão:

O bolo nega maluca é uma sobremesa que une simplicidade e sabor, tornando-se uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Sua massa fofinha e cobertura de brigadeiro criam uma combinação irresistível que agrada a todos os paladares. Experimente fazer em casa e compartilhe momentos doces com quem você ama. Bon appétit!