Biscoito Salgado de Queijo Crocante: Uma Delícia Irresistível

Estes biscoitos salgados de queijo crocante são perfeitos para servir como petisco ou lanche. Com uma textura crocante e um sabor delicioso de queijo, eles são fáceis de fazer e sempre fazem sucesso. Vamos aprender a preparar essa delícia?

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, fria e cortada em cubos
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (opcional)
• 1/4 xícara de água gelada (ou conforme necessário)
• 1 colher de chá de orégano (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparar a Massa:
   • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, o sal e a pimenta-do-reino.
   • Adicione a manteiga fria e, usando a ponta dos dedos ou um cortador de massa, misture até obter uma textura de farelo grosso.
2. Adicionar a Água:
   • Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, e misture até que a massa comece a se juntar. Não adicione muita água; a massa deve estar apenas úmida o suficiente para formar uma bola.
3. Formar a Massa:
   • Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse rapidamente para formar uma bola. Achate a bola em um disco, embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
4. Preaquecer o Forno:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Forre uma assadeira com papel manteiga ou use um tapete de silicone.
5. Abrir a Massa:
   • Retire a massa da geladeira e coloque sobre uma superfície levemente enfarinhada. Abra a massa com um rolo até que fique com uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
6. Cortar os Biscoitos:
   • Use um cortador de biscoitos ou uma faca para cortar a massa no formato desejado (quadrados, círculos, etc.).
   • Coloque os biscoitos na assadeira preparada, deixando um pequeno espaço entre eles.
7. Assar:
   • Leve ao forno preaquecido e asse por 12-15 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados nas bordas e crocantes.
   • Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
8. Servir:
   • Sirva os biscoitos salgados de queijo crocante como petisco, lanche ou acompanhamento para sopas e saladas.

Dicas de Apresentação:

• Decoração: Polvilhe os biscoitos com um pouco de sal grosso ou ervas secas antes de assar para um toque extra de sabor.
• Acompanhamentos: Sirva com patês, queijos ou uma seleção de frios.
• Armazenamento: Guarde os biscoitos em um recipiente hermético para mantê-los crocantes por vários dias.

Conclusão:

Estes biscoitos salgados de queijo crocante são uma opção deliciosa e versátil para qualquer ocasião. Fáceis de fazer e cheios de sabor, eles são perfeitos para compartilhar com amigos e família. Experimente essa receita e desfrute de cada mordida crocante. Bom apetite!