Continua após a publicidade
A cocada branca é uma sobremesa clássica brasileira, conhecida por seu sabor doce e textura macia. Esta receita é fácil de fazer e leva apenas alguns ingredientes. Vamos aprender a preparar essa delícia?
Continua após a publicidade
Ingredientes:
- 2 xícaras de coco ralado fresco (ou seco sem açúcar)
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo:
- Preparar a Calda:
- Em uma panela grande, misture o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva completamente.
- Pare de mexer e deixe a calda ferver até atingir o ponto de fio médio. Isso deve levar cerca de 5-7 minutos. Para testar o ponto, mergulhe uma colher na calda e deixe cair um fio fino e contínuo.
- Adicionar os Ingredientes:
- Adicione o coco ralado à calda e misture bem.
- Adicione o leite condensado e a manteiga, mexendo continuamente.
- Cozinhar a Mistura:
- Cozinhe a mistura em fogo médio, mexendo sempre, até que ela comece a desgrudar do fundo da panela e fique com uma consistência espessa. Isso deve levar cerca de 15-20 minutos.
- Formar as Cocadas:
- Retire a panela do fogo.
- Com a ajuda de uma colher, coloque porções da mistura sobre uma superfície untada com manteiga ou forrada com papel manteiga.
- Deixe esfriar completamente para firmar.
- Servir:
- Após esfriar, as cocadas estão prontas para serem servidas.
Dicas de Apresentação:
- Decoração: Decore com um pouco de coco ralado por cima para um toque extra.
- Variedades: Adicione uma pitada de raspas de limão ou laranja à mistura para um sabor cítrico.
- Armazenamento: Guarde as cocadas em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana.
Conclusão:
A cocada branca fácil é uma sobremesa deliciosa e simples de fazer, perfeita para qualquer ocasião. Com seu sabor doce e textura macia, ela certamente vai agradar a todos. Experimente essa receita e aproveite cada pedacinho dessa delícia tradicional. Bon appétit!
Continua após a publicidade