Se você está em busca de uma receita que una simplicidade e um sabor cativante, o bolo de coco gelado é a alternativa ideal. Este bolo, que agrada a todos os paladares, possui uma textura leve e um gosto refrescante, tornando-se um favorito em qualquer celebração.
Extremamente fácil de preparar, este bolo de coco é uma ótima escolha para festas de aniversário, reuniões familiares ou até mesmo como um doce para surpreender no fim de semana. Siga conosco para aprender a fazer e servir essa delícia que certamente encantará seu paladar.
Além de apresentar a receita, também daremos dicas para garantir que seu bolo fique úmido e irresistível, além de sugestões para variar e combinar essa receita clássica com outros sabores.
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de coco ralado
- 200 ml de leite de coco
- 200 ml de leite condensado
- 200 ml de creme de leite
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o leite e bata novamente.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento e incorpore à mistura, batendo até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.
- Em uma tigela, combine o leite de coco, o leite condensado e o creme de leite.
- Após assar, retire o bolo do forno e, ainda quente, faça furos na superfície com um garfo.
- Regue o bolo com a mistura de leite de coco, garantindo que entre nos furos.
- Polvilhe o coco ralado por cima e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
- Sirva gelado.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal por porção |
| Gorduras | 15 g |
| Carboidratos | 50 g |
| Proteínas | 5 g |
Informações da Receita
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil
Benefícios da Receita
O coco é uma excelente fonte de fibras e contém diversos nutrientes essenciais, como ferro, selênio, sódio, cálcio, magnésio e fósforo, além de proporcionar uma hidratação natural.
Variações da Receita
Você pode adicionar pedaços de abacaxi entre as camadas do bolo para uma versão tropical, ou fazer uma camada fina de doce de leite para um sabor ainda mais indulgente.
Combinações com a Receita
Este bolo harmoniza perfeitamente com uma xícara de café forte ou um chá gelado de hibisco, criando um equilíbrio delicioso entre doce e amargo.
História da Receita
Originário do Nordeste do Brasil, o bolo de coco gelado se tornou um clássico em todo o país, perfeito para dias quentes. Suas raízes se encontram em festas juninas e aniversários, onde a praticidade e o sabor são sempre muito valorizados.
Conclusão
O bolo de coco gelado não é apenas uma delícia, mas também uma ótima base para
