Bolo Olho de Sogra: Sobremesa Leve e Divina!

Quem não adora um bolo incrível que une sabores tradicionais com uma leveza incomparável? O Bolo Olho de Sogra é exatamente isso: uma mistura harmoniosa de coco e ameixa que proporciona uma experiência gustativa sublime. Ideal para festas, encontros familiares ou como um doce mimo para iluminar seu dia.

Com sua textura macia e úmida, esse bolo conquista paladares com seu sabor delicado e apresentação impecável. E o melhor de tudo é que o Bolo Olho de Sogra é super fácil de preparar. Não requer habilidades de confeiteiro, mas o resultado final certamente parece ser de um profissional!

Devido às suas características marcantes e sabor universalmente apreciado, esse bolo é uma escolha infalível para qualquer evento ou ocasião especial. Que tal aprender a prepará-lo e surpreender seus convidados com um toque de originalidade e muito sabor?

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 100g de manteiga sem sal
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de ameixa preta picada
  • 1 xícara de coco ralado fresco
  • 1 lata de leite condensado

Receita Completa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
  2. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofinho.
  3. Reduza a velocidade da batedeira e adicione alternadamente o leite e a farinha de trigo peneirada misturada com o fermento.
  4. Desligue a batedeira e junte a ameixa e metade do coco ralado, misturando suavemente com uma espátula.
  5. Transfira a mistura para a forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  6. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misturando o leite condensado com o restante do coco ralado em uma panela e aquecendo em fogo baixo até atingir uma consistência espessa.
  7. Retire o bolo do forno, deixe esfriar e espalhe a cobertura uniformemente sobre ele.

Informações da Receita

Tempo de Preparo Rendimento Dificuldade
50 minutos 1 bolo médio Fácil

Benefícios do Bolo Olho de Sogra

Além de delicioso, o Bolo Olho de Sogra é uma excelente fonte de energia, devido ao alto teor de carboidratos e gorduras saudáveis do coco e das ameixas. Esse bolo também possui benefícios digestivos e é uma ótima opção para uma sobremesa que une sabor e nutrição.

Variações da Receita

Para uma versão mais saudável, você pode trocar a farinha de trigo comum por farinha integral e o açúcar por mel ou açúcar de coco. Outra variação interessante é acrescentar nozes ou castanhas picadas à massa para um toque crocante.

Combinações com a Receita

Este bolo combina maravilhosamente com uma bola de sorvete de creme ou uma xícara de café fresco. Também pode ser servido com uma compota de frutas frescas para um toque extra de sabor.

História do Bolo Olho de Sogra

O Bolo Olho de Sogra tem suas origens na culinária portuguesa e brasileira, onde a combinação de coco e ameixa tem uma longa tradição em doces e sobremesas. Seu nome curioso vem dos tradicionais docinhos de festa conhecidos como “olho de sogra”, que também levam esses ingredientes.

Conclusão

Sem dúvida, o Bolo Olho de Sogra é uma escolha certeira para qualquer ocasião. Sua preparação simples, junto aos ricos sabores da ameixa e do coco, garante um espaço de destaque na mesa de sobremesas. Experimente fazê-lo em casa e descubra como é fácil impressionar seus convidados!

Com suas variações e combinações,

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