Quem resiste a um irresistível frango frito, especialmente com a crocância e sabor inconfundíveis do KFC (Kentucky Fried Chicken)? Embora replicar receitas famosas em casa possa parecer uma tarefa desafiadora, com os passos corretos, você conseguirá surpreender a todos com um frango que rivaliza com o original. Neste artigo, você aprenderá a preparar o frango frito estilo KFC na sua própria cozinha, garantindo uma crosta crocante e um interior suculento.
Esta receita foi elaborada para reproduzir a clássica mistura de 11 ervas e especiarias do KFC, mantendo a simplicidade e a acessibilidade. Seja para um jantar em família ou para impressionar amigos em um encontro descontraído, este frango frito será a estrela do seu menu. Prepare-se para colocar as mãos na massa e descobrir todos os segredos para o sucesso desta receita especial.
Antes de iniciar, é fundamental reunir todos os ingredientes e utensílios necessários. Dessa forma, o processo de cozimento será mais fluido e prazeroso. Continue lendo para explorar os passos detalhados e as dicas essenciais para fazer seu frango frito ao estilo KFC brilhar à mesa!
Ingredientes
- 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango
- 500 ml de leitelho (ou substituto: leite + 1 colher de sopa de vinagre branco)
- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 2 colheres de chá de páprica
- 1 colher de chá de manjerona seca
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de orégano
Como Preparar
Marinando o Frango: Em uma tigela grande, misture o leitelho com os ovos até ficar homogêneo. Adicione as peças de frango à mistura e deixe marinar por pelo menos 4 horas, preferencialmente durante a noite, na geladeira.
Preparando os Ingredientes Secos: Em outro recipiente, combine a farinha de trigo, sal, pimenta-do-reino, alho em pó, cebola em pó, páprica, manjerona, manjericão e orégano. Esta será a sua mistura de empanamento.
Empanando: Retire o frango da marinada e deixe escorrer o excesso. Passe cada pedaço pela mistura de farinha, certificando-se de que estejam bem cobertos de todos os lados.
Fritando: Aqueça óleo em uma panela funda ou fritadeira a 180ºC. Adicione as peças de frango cuidadosamente ao óleo quente e frite até que estejam douradas e crocantes, cerca de 15 minutos. Utilize um termômetro de cozinha para garantir que o frango atinja 74ºC internamente. Retire do óleo e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.
Tabela de Informações
| Tempo de Preparo | 30 minutos |
|---|---|
| Tempo de Cozimento | 15 minutos |
| Tempo Total | 45 minutos + tempo de marinação |
| Rendimento | 4 porções |
| Dificuldade | Média |
Benefícios da Receita
Ao preparar esta receita de frango frito em casa, você tem total controle sobre os ingredientes, podendo ajustá-los conforme suas necessidades alimentares e preferências de sabor. Além disso, cozinhar em família pode ser uma atividade divertida e uma ótima maneira de criar memórias afetivas.
Variações da Receita
Se você gosta de um pouco mais de picância, experimente adicionar pimenta caiena à mistura de farinha para um toque apimentado. Outra variação interessante é substituir metade da farinha de trigo por farinha de milho, que conferirá uma textura ainda mais crocante.
