Está com vontade de saborear um prato exótico, delicioso e vibrante? O yakissoba caseiro é a escolha perfeita para quem deseja uma refeição completa e reconfortante. Embora tenha suas raízes na culinária chinesa, tornou-se bastante popular no Japão e no Brasil, reunindo vegetais crocantes, proteínas, macarrão e um molho irresistível.
Fazer yakissoba em casa é mais simples do que você imagina. Em poucos passos, você criará um prato que pode facilmente se tornar favorito entre a família. Além de ser superversátil, o yakissoba aceita uma variedade de legumes e proteínas, permitindo que você utilize o que tem disponível na sua cozinha.
Vamos ao que interessa: aprenda a preparar um yakissoba delicioso, tão bom quanto o dos restaurantes, mas com o carinho do lar. Continue lendo para descobrir os ingredientes e o passo a passo da receita!
Ingredientes
- 200g de macarrão para yakissoba
- 1 peito de frango, cortado em tiras
- 100g de carne bovina (opcional)
- 1 cenoura grande fatiada finamente
- 1 pimentão verde cortado em tiras
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 cebola média em pétalas
- 2 xícaras de brócolis
- 2 xícaras de couve-flor
- 100g de cogumelos fatiados
- 4 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de molho de ostra (opcional)
- 1 colher de sopa de amido de milho diluído em 100ml de água
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha picada para guarnecer
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve.
- Em uma panela grande ou wok, aqueça o óleo de gergelim e refogue as proteínas até ficarem bem douradas. Tempere com sal e pimenta.
- Adicione a cebola, a cenoura, os pimentões, os cogumelos, o brócolis e a couve-flor, refogando até que os legumes estejam al dente.
- Incorpore o molho de soja e o molho de ostra, mexendo bem para que os ingredientes fiquem bem cobertos.
- Dissolva o amido de milho na água e adicione à mistura, mexendo constantemente até o molho engrossar ligeiramente.
- Por fim, adicione o macarrão cozido, misturando bem para que ele absorva os sabores. Cozinhe por mais 2 minutos em fogo baixo.
- Sirva quente, decorado com cebolinha picada.
Informações Úteis
| Tempo de Preparo | 30 minutos |
|---|---|
| Tempo de Cozimento | 20 minutos |
| Rendimento | Serve 4 pessoas |
| Dificuldade | Intermediário |
Benefícios do Yakissoba
Além de ser uma refeição deliciosa, o yakissoba é recheado de vegetais que oferecem inúmeras vitaminas e minerais importantes para a saúde. É uma escolha equilibrada, combinando carboidratos, proteínas e gorduras saudáveis, ideal para um jantar nutritivo.
Variações da Receita
Você pode trocar o frango e a carne bovina por tofu ou camarão, criando uma versão vegetariana ou pescatariana. Sinta-se livre para experimentar diferentes vegetais conforme a temporada ou suas preferências pessoais.
Combinações Perfeitas
O yakissoba harmoniza muito bem com entradas leves, como rolinhos primavera ou salada agridoce de pepino. Para acompanhar, um chá verde ou uma cerveja lager suave são ótimas escolhas.
A História do Yakissoba
O yakissoba é uma adaptação de pratos
