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O pavê de pêssego é uma sobremesa clássica que combina camadas de creme, biscoitos e pêssegos em calda, resultando em uma explosão de sabor. Esta receita vai te guiar passo a passo para criar um pavê que vai surpreender e encantar todos os paladares.
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Ingredientes Necessários
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de creme de leite
- 1 lata de pêssegos em calda
- 1 pacote de biscoitos champanhe
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de açúcar
Como Preparar o Pavê de Pêssego
Passo 1: Preparando o Creme
- Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, e as gemas.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso.
- Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e deixe esfriar.
Passo 2: Incorporando o Creme de Leite
- Misture o creme de leite ao creme de gemas já frio.
Passo 3: Montando o Pavê
- Em um refratário, faça uma camada de creme.
- Em seguida, disponha uma camada de biscoitos champanhe previamente umedecidos na calda dos pêssegos.
- Coloque uma camada de pêssegos em pedaços.
- Repita as camadas até preencher o refratário, terminando com uma camada de creme.
Passo 4: Finalizando e Servindo
- Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e continue batendo até obter um merengue firme.
- Cubra o pavê com o merengue e decore a gosto.
- Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
Dicas Adicionais:
- Você pode adicionar um toque de licor de pêssego aos biscoitos para um sabor extra.
- Experimente decorar com amêndoas laminadas ou raspas de chocolate.
Conclusão
Este pavê de pêssego é uma sobremesa que vai te surpreender com sua combinação de texturas e sabores. Perfeito para ocasiões especiais ou para mimar-se em um dia comum. Aproveite cada colherada desta delícia!
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