Descubra como criar um delicioso Kibe Frito, um prato clássico que agrada a todos os paladares. Este prato, rico em sabores e tradições, pode ser a estrela de qualquer reunião familiar ou evento especial.
Com instruções passo a passo, este guia simplificado irá ajudá-lo a preparar Kibe Frito perfeito, com um exterior crocante e um recheio irresistivelmente saboroso.
Acompanhe até o final e se surpreenda não só com a simplicidade do processo de preparação, mas também com as variadas formas de servir e combinar este prato delicioso com outros acompanhamentos!
Ingredientes
- 500g de carne moída (bovina ou mista)
- 250g de trigo para kibe
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-síria a gosto
- Hortelã fresca picada
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
1. Deixe o trigo de molho em água por cerca de 2 horas. Após esse tempo, escorra bem e esprema para retirar o excesso de água.
2. Em um recipiente grande, misture a carne moída com o trigo, a cebola, o alho, o sal, a pimenta-síria e a hortelã. Amasse bem com as mãos até formar uma massa homogênea.
3. Modele os kibes em forma de pequenos cilindros ou bolinhas, conforme sua preferência.
4. Aqueça o óleo em uma profundidade suficiente para cobrir os kibes, e frite-os até que estejam dourados e crocantes.
5. Retire os kibes do óleo e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de gordura.
Tabela Nutricional (por porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 290 kcal |
| Proteínas | 15g |
| Gorduras Totais | 20g |
| Carboidratos | 15g |
Informações da Receita
Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: Serve até 6 pessoas
Dificuldade: Moderada
Benefícios da Receita
O Kibe Frito é uma excelente fonte de proteínas provenientes da carne bovina, e o trigo fornece fibras que auxiliam na digestão. Além disso, a hortelã oferece propriedades refrescantes e digestivas.
Variações da Receita
Para uma versão assada e mais saudável, você pode preparar o kibe no forno, adicionando um pouco de azeite sobre os kibes antes de assar.
Combinações com a Receita
O Kibe Frito combina perfeitamente com dips de coalhada seca ou babaganoush. Também pode ser servido com salada libanesa fresca.
História da Receita
Originário do Oriente Médio, o kibe foi trazido ao Brasil pelos imigrantes libaneses, tornando-se uma iguaria popular em todo o país.
