A Torta de Banana Cremosa é uma sobremesa que une a doçura das bananas maduras com uma textura cremosa e irresistível. Essa receita não apenas é deliciosa, mas também traz um toque caseiro e reconfortante para a sua mesa. Vamos explorar como criar essa sobremesa que é perfeita para todas as ocasiões.
Ingredientes
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
Para o Recheio:
- 6 bananas maduras (cortadas em rodelas)
- Suco de 1 limão (para regar as bananas)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
Para o Creme:
- 2 gemas
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 xícaras de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, a manteiga, o ovo e o fermento até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de torta com a massa, pressionando bem.
- Faça furos na massa com um garfo para evitar bolhas durante o cozimento.
- Preparo do Recheio:
- Regue as rodelas de banana com o suco de limão.
- Misture as bananas com o açúcar e a canela.
- Espalhe as bananas sobre a massa na forma.
- Preparo do Creme:
- Em uma panela, misture as gemas, leite condensado, amido de milho, leite e essência de baunilha.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar e formar um creme.
- Despeje o creme sobre as bananas na forma.
- Assar e Servir:
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
- Deixe esfriar antes de cortar e servir.
Variações e Dicas Extras
- Adicionando Nozes: Acrescente nozes ou castanhas picadas ao creme para dar uma textura crocante.
- Variação na Massa: Experimente adicionar um toque de canela ou raspas de limão à massa para uma camada extra de sabor.
- Caramelo: Regue a torta com uma calda de caramelo antes de servir para um toque a mais de indulgência.
- Acompanhamentos: Sirva com uma bola de sorvete de baunilha ou uma pitada de canela para realçar os sabores.
Conclusão
A Torta de Banana Cremosa é uma sobremesa que combina a simplicidade com a sofisticação, criando um prato que aquece o coração. Com sua massa crocante, bananas doces e creme aveludado, é uma opção encantadora para encerrar uma refeição com chave de ouro. Prepare essa delícia e compartilhe momentos de sabor e aconchego com seus amigos e familiares.
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