A torta holandesa na travessa é uma sobremesa deliciosa que combina um creme suave, base crocante e uma cobertura de chocolate irresistível. Ideal para servir em festas, jantares especiais ou para surpreender a família no fim de semana, essa versão na travessa é prática e mantém todo o sabor e charme da torta original. Vamos ensinar você a preparar essa delícia passo a passo.
Introdução
A torta holandesa é uma sobremesa clássica que encanta pelo sabor e pela apresentação. Com uma base de biscoitos, um recheio cremoso de baunilha e uma cobertura de chocolate, ela é perfeita para qualquer ocasião. Preparada na travessa, essa versão é ainda mais fácil de fazer e serve uma maior quantidade de pessoas. Siga a receita abaixo e prepare-se para receber muitos elogios!
Ingredientes
Para a Base:
- 1 pacote de biscoito maisena (200g)
- 100g de manteiga derretida
Para o Creme:
- 500ml de creme de leite fresco (ou nata)
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)
Para a Cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo
- 200g de creme de leite (1 caixinha)
Modo de Preparo
- Preparar a Base:
- Triture os biscoitos maisena no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina.
- Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Espalhe essa mistura no fundo de uma travessa média, pressionando com as mãos ou com as costas de uma colher para formar uma base uniforme.
- Leve à geladeira enquanto prepara o creme.
- Preparar o Creme:
- Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina incolor com as 5 colheres de sopa de água e deixe descansar por alguns minutos. Depois, aqueça no micro-ondas por cerca de 15 segundos para dissolver completamente.
- Na batedeira, bata o creme de leite fresco até obter picos firmes.
- Adicione o leite condensado e a essência de baunilha ao creme de leite batido e misture delicadamente.
- Incorpore a gelatina dissolvida ao creme, mexendo suavemente até ficar homogêneo.
- Despeje o creme sobre a base de biscoito na travessa e leve à geladeira por cerca de 2 horas, ou até firmar.
- Preparar a Cobertura:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada vez para não queimar).
- Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter um ganache liso e brilhante.
- Espalhe a cobertura de chocolate sobre o creme firme na travessa, alisando com uma espátula para ficar uniforme.
- Volte a travessa para a geladeira por mais 1 hora, ou até a cobertura firmar.
- Finalizar e Servir:
- Retire a torta holandesa da geladeira e decore a gosto, com raspas de chocolate, biscoitos calipso ou frutas vermelhas.
- Sirva gelada e aproveite essa sobremesa incrível com seus convidados.
Dicas de Apresentação
- Decore a superfície com biscoitos calipso ao redor da travessa para uma apresentação clássica.
- Adicione raspas de chocolate branco sobre a cobertura de chocolate meio amargo para um contraste visual.
- Sirva em porções individuais e decore cada uma com um pedaço de biscoito ou uma fruta fresca para um toque especial.
Conclusão
A torta holandesa na travessa é uma sobremesa que combina praticidade e sabor de maneira perfeita. Com esta receita, você poderá preparar uma versão irresistível dessa clássica torta, ideal para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda a todos com essa delícia cremosa e crocante! Bon appétit!