Bolo de Frutas: Uma Delícia Versátil e Saborosa

O bolo de frutas é uma sobremesa clássica que agrada a todos os paladares, ideal para servir em festas, comemorações ou mesmo como um lanche especial. Rico em sabores e texturas, este bolo é uma verdadeira explosão de gostos, combinando a doçura das frutas com a maciez da massa. Vamos aprender a preparar este delicioso bolo de frutas caseiro!

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 xícara de frutas cristalizadas
• 1/2 xícara de uvas-passas
• 1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas
• Raspas de 1 limão ou laranja (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparar a Massa:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
   • Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara.
   • Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
   • Acrescente o extrato de baunilha e as raspas de limão ou laranja, se estiver usando.
2. Incorporar os Ingredientes Secos:
   • Em outra tigela, misture a farinha de trigo com o fermento em pó.
   • Adicione a mistura de farinha à massa, alternando com o leite, começando e terminando com a farinha.
   • Mexa até obter uma massa homogênea.
3. Adicionar as Frutas:
   • Em uma tigela pequena, misture as frutas cristalizadas, as uvas-passas e as nozes ou castanhas com uma colher de sopa de farinha (isso ajuda a evitar que as frutas afundem na massa).
   • Incorpore delicadamente as frutas à massa do bolo.
4. Assar o Bolo:
   • Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
   • Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
   • Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.
5. Servir:
   • Transfira o bolo para uma grade para esfriar completamente.
   • Sirva em fatias, simples ou acompanhado de uma calda de frutas ou sorvete.

Dicas de Apresentação:

• Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo para uma apresentação mais bonita.
• Decore com frutas frescas ou confitadas e folhas de hortelã para um toque especial.
• Sirva com uma xícara de chá ou café para complementar o sabor.

Conclusão:

O bolo de frutas é uma receita versátil e saborosa, perfeita para diversas ocasiões. Com uma combinação deliciosa de frutas e uma massa macia, este bolo é uma verdadeira delícia que vai conquistar a todos. Experimente esta receita em casa e desfrute de um bolo de frutas caseiro, cheio de sabor e carinho! Bon appétit!