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O pavê de baunilha e chocolate é uma sobremesa clássica que combina a cremosidade da baunilha com a intensidade do chocolate, criando uma harmonia de sabores que agrada a todos. Esta receita é perfeita para compartilhar com a família e amigos em qualquer ocasião especial. Vamos aprender a preparar essa delícia?
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Ingredientes:
- 1 pacote de biscoitos tipo maisena
- 500ml de leite
- 2 gemas
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200g de chocolate meio amargo
- Chocolate granulado para decorar
Modo de Preparo:
- Preparar o Creme de Baunilha:
- Em uma panela, misture as gemas, o leite condensado, o amido de milho e metade do leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme.
- Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e o creme de leite. Misture bem até ficar homogêneo. Reserve.
- Montar o Pavê:
- Em um refratário, faça uma camada de biscoitos maisena no fundo.
- Molhe os biscoitos com o leite restante.
- Cubra os biscoitos com uma camada do creme de baunilha.
- Preparar o Creme de Chocolate:
- Pique o chocolate meio amargo em pedaços pequenos e derreta em banho-maria ou no micro-ondas.
- Acrescente o chocolate derretido ao restante do creme de baunilha que estava reservado. Misture até incorporar bem.
- Montar o Pavê (continuação):
- Faça outra camada de biscoitos molhados com leite.
- Cubra os biscoitos com uma camada do creme de chocolate.
- Finalizar:
- Repita o processo de camadas até acabarem os ingredientes, terminando com uma camada de creme de chocolate.
- Decore a superfície do pavê com chocolate granulado.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até o pavê ficar firme.
- Servir:
- Sirva o pavê gelado em fatias, acompanhado de uma xícara de café ou chá.
Dicas de Apresentação:
- Se desejar, você pode decorar o pavê com raspas de chocolate ou chantilly antes de servir.
- Experimente adicionar uma pitada de canela ao creme de baunilha para um toque extra de sabor.
Conclusão:
O pavê de baunilha e chocolate é uma sobremesa clássica que sempre faz sucesso. Com camadas cremosas e saborosas, é uma opção perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro. Experimente esta receita em casa e surpreenda-se com o resultado! Bon appétit!
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