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Nada melhor do que um pão de hambúrguer caseiro, macio e fresco, para realçar o sabor dos seus hambúrgueres. Fazer o próprio pão em casa pode parecer desafiador, mas com essa receita simples e prática, você vai ver como é fácil. Vamos aprender a preparar um pão de hambúrguer irresistível?
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Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de sal
- 20g de açúcar
- 10g de fermento biológico seco
- 250ml de água morna
- 50ml de leite morno
- 1 ovo
- 50g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 gema de ovo para pincelar
- Gergelim para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparar a Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.
- Em outra tigela, dissolva o fermento na água morna e adicione o leite morno. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até formar uma espuma.
- Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e adicione o ovo e a mistura de fermento.
- Misture bem até começar a formar uma massa.
- Amassar:
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e comece a amassar, adicionando a manteiga aos poucos.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para evitar que a massa grude nas mãos.
- Primeira Fermentação:
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano úmido ou filme plástico e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Formar os Pães:
- Após a primeira fermentação, divida a massa em 8 partes iguais.
- Modele cada parte em uma bola lisa, pressionando levemente para formar os pães.
- Coloque os pães em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles para crescerem.
- Cubra com um pano úmido e deixe descansar por mais 30-40 minutos.
- Preparar para Assar:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Pincele os pães com a gema de ovo batida para dar brilho e, se desejar, polvilhe gergelim por cima.
- Assar:
- Asse os pães no forno preaquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até dourarem.
- Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
Dicas de Apresentação:
- Sirva os pães de hambúrguer cortados ao meio e levemente tostados na chapa ou no forno para um toque extra de sabor.
- Acompanhe com hambúrgueres suculentos, salada fresca, queijos e molhos de sua preferência.
Conclusão:
Fazer pão de hambúrguer caseiro é uma maneira deliciosa de levar seus lanches a outro nível. Com esta receita fácil, você terá pães macios e saborosos, perfeitos para qualquer ocasião. Experimente preparar em casa e desfrute de um hambúrguer caseiro ainda mais especial. Bon appétit!
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