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O bolo de tapioca é uma sobremesa tradicional brasileira que combina a textura granulada da tapioca com a cremosidade do leite de coco e leite condensado. Fácil de preparar, este bolo é perfeito para servir em festas, reuniões familiares ou como um delicioso lanche da tarde. Vamos aprender a fazer um bolo de tapioca irresistível?
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Ingredientes:
- 500g de tapioca granulada
- 1 litro de leite
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- 100g de coco ralado (fresco ou seco)
- 1 pitada de sal
- 1 lata de creme de leite (opcional, para maior cremosidade)
Modo de Preparo:
- Preparar a Mistura de Tapioca:
- Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada e o açúcar.
- Aqueça o leite até quase ferver e adicione o leite de coco.
- Despeje a mistura de leite quente sobre a tapioca e mexa bem para combinar.
- Cubra a tigela e deixe descansar por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a tapioca absorva o líquido e inche.
- Adicionar os Ingredientes Cremosos:
- Após a tapioca ter absorvido o líquido e estar macia, adicione o leite condensado e o coco ralado.
- Se desejar uma textura ainda mais cremosa, adicione também o creme de leite.
- Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Montar o Bolo:
- Unte uma forma com um pouco de óleo ou margarina.
- Despeje a mistura de tapioca na forma, espalhando bem e nivelando a superfície com uma espátula.
- Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.
- Servir:
- Após o tempo de geladeira, desenforme o bolo em um prato grande.
- Decore com coco ralado ou polvilhe com canela, se desejar.
Dicas de Apresentação:
- Sirva o bolo de tapioca em fatias generosas, acompanhado de café ou chá.
- Decore com frutas frescas, como morangos ou fatias de manga, para um toque de cor e sabor.
Conclusão:
O bolo de tapioca é uma sobremesa que combina a tradição brasileira com sabores deliciosos e uma textura única. Fácil de preparar e perfeito para qualquer ocasião, este bolo vai conquistar todos os paladares. Experimente fazer em casa e desfrute de uma sobremesa tipicamente brasileira que todos vão adorar. Bon appétit!
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