Bolinho de Arroz com Queijo e Calabresa: Uma Delícia Irresistível

Os bolinhos de arroz com queijo e calabresa são uma ótima maneira de aproveitar sobras de arroz e transformar em um petisco delicioso. Com uma crosta crocante e um interior cremoso e saboroso, esses bolinhos são perfeitos para servir como aperitivo ou acompanhamento. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz cozido (pode ser sobras de arroz)
• 1/2 xícara de calabresa picada em cubinhos
• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/4 xícara de leite
• 1 ovo
• 1/2 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Preparar a Mistura de Arroz:
   • Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, a calabresa picada, a mussarela e o parmesão ralado.
2. Refogar a Cebola e o Alho:
   • Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
   • Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos.
   • Adicione a mistura de cebola e alho refogados à tigela com o arroz.
3. Misturar os Ingredientes:
   • Adicione à tigela o ovo, a farinha de trigo, o leite e a salsinha picada.
   • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
   • Misture bem até obter uma massa homogênea. A massa deve ficar firme o suficiente para formar bolinhos. Se necessário, ajuste a consistência com um pouco mais de farinha.
4. Formar os Bolinhos:
   • Com as mãos levemente umedecidas, pegue pequenas porções da massa e molde em forma de bolinhos.
5. Fritar os Bolinhos:
   • Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
   • Frite os bolinhos em pequenas porções até que estejam dourados e crocantes.
   • Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
6. Servir:
   • Sirva os bolinhos de arroz com queijo e calabresa quentes, acompanhados de molhos de sua preferência, como molho de tomate, maionese temperada ou molho de pimenta.

Dicas de Apresentação:

• Decore os bolinhos com uma pitada de salsinha fresca picada antes de servir.
• Sirva em uma travessa bonita, acompanhados de uma seleção de molhos para mergulhar.

Conclusão:

Os bolinhos de arroz com queijo e calabresa são uma excelente opção para aproveitar sobras de arroz e transformar em um petisco irresistível. Fáceis de fazer e cheios de sabor, esses bolinhos são perfeitos para qualquer ocasião. Experimente preparar em casa e surpreenda sua família e amigos com essa delícia crocante e cremosa. Bon appétit!