Lanche de Frigideira sem Farinha de Trigo: Prático e Saudável

Este lanche de frigideira sem farinha de trigo é uma opção prática, rápida e saudável para qualquer hora do dia. Feito com ingredientes simples e nutritivos, é ideal para quem busca alternativas sem glúten ou quer experimentar algo diferente. Vamos aprender a fazer?

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1/2 xícara de farinha de aveia (ou aveia em flocos finos)
• 1/4 xícara de leite (pode ser leite vegetal)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de queijo ralado (mussarela, parmesão ou outro de sua preferência)
• Recheio a gosto (presunto, peito de peru, tomate, espinafre, etc.)

Modo de Preparo:

1. Preparar a Massa:
   • Em uma tigela, bata os ovos até ficarem homogêneos.
   • Adicione a farinha de aveia, o leite e o azeite de oliva. Misture bem até obter uma massa lisa.
   • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
   • Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
2. Aquecer a Frigideira:
   • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de azeite ou manteiga.
3. Cozinhar a Massa:
   • Despeje metade da massa na frigideira aquecida e espalhe uniformemente.
   • Cozinhe por cerca de 2-3 minutos até começar a firmar nas bordas.
4. Adicionar o Recheio:
   • Espalhe o queijo ralado e o recheio de sua escolha sobre a massa na frigideira.
   • Cubra com o restante da massa, espalhando cuidadosamente para cobrir todo o recheio.
5. Finalizar o Cozimento:
   • Tampe a frigideira e cozinhe por mais 3-5 minutos em fogo baixo, até que a massa esteja completamente cozida e o queijo derretido.
   • Vire o lanche cuidadosamente para dourar do outro lado, se necessário, e cozinhe por mais 2-3 minutos.
6. Servir:
   • Retire o lanche da frigideira e corte em pedaços para servir.

Dicas de Apresentação:

• Sirva o lanche de frigideira acompanhado de uma salada verde para uma refeição completa e equilibrada.
• Decore com ervas frescas picadas, como salsinha ou cebolinha, para um toque de cor e sabor.

Variações:

• Para uma versão mais nutritiva, adicione vegetais picados à massa, como cenoura ralada, abobrinha ou espinafre.
• Experimente diferentes combinações de queijos e recheios para variar o sabor.

Conclusão:

O lanche de frigideira sem farinha de trigo é uma alternativa deliciosa e saudável para quem busca praticidade e sabor na cozinha. Versátil e fácil de fazer, ele se adapta a diferentes gostos e necessidades alimentares. Experimente preparar em casa e surpreenda-se com o resultado. Bon appétit!