Pudim de Leite Ninho: Uma Sobremesa Irresistível

O pudim de Leite Ninho é uma variação deliciosa do tradicional pudim de leite condensado, com um toque especial do sabor inconfundível do leite em pó. Essa sobremesa cremosa e fácil de fazer vai encantar todos que a provarem. Vamos aprender a fazer essa maravilha?

Ingredientes:

Para o Pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 1 xícara de Leite Ninho (ou qualquer leite em pó de sua preferência)
• 1 xícara de leite
• 4 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a Calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo:

Preparar a Calda:

1. Fazer o Caramelo:
   • Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio.
   • Mexa ocasionalmente até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado.
   • Adicione a água com cuidado (a mistura pode borbulhar) e continue mexendo até a calda ficar homogênea.
   • Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.

Preparar o Pudim:

2. Bater os Ingredientes:
   • No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o Leite Ninho, o leite, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
3. Montar e Assar:
   • Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
   • Cubra a forma com papel alumínio.
   • Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira, até atingir metade da altura da forma de pudim, para fazer um banho-maria.
   • Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme e levemente dourado.

Finalizar e Servir:

4. Resfriar e Desenformar:
   • Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
   • Depois de frio, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro.
   • Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim para soltá-lo da forma. Coloque um prato sobre a forma e vire rapidamente.

Dicas de Apresentação:

• Decore o pudim com raspas de chocolate branco ou coco ralado para um toque especial.
• Sirva com frutas frescas, como morangos ou amoras, para adicionar cor e frescor à sobremesa.
• Para uma apresentação ainda mais elegante, adicione uma calda de frutas vermelhas ou caramelo extra ao redor do pudim.

Conclusão:

O pudim de Leite Ninho é uma sobremesa irresistível que combina a cremosidade tradicional do pudim com o sabor delicioso do leite em pó. Fácil de fazer e com uma apresentação que impressiona, é perfeito para qualquer ocasião. Experimente preparar essa delícia em casa e encante seus convidados com essa sobremesa dos deuses. Bon appétit!