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O Pudim Romeu e Julieta combina a cremosidade do tradicional pudim de leite condensado com o sabor inconfundível da goiabada, criando uma sobremesa deliciosa e sofisticada. Perfeito para ocasiões especiais ou para um mimo no dia a dia, essa receita é uma maneira irresistível de aproveitar o contraste entre o doce da goiabada e o suave do queijo. Vamos aprender a fazer?
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Ingredientes:
Para o Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata (medida do leite condensado) de leite
- 3 ovos
- 100g de queijo cremoso (cream cheese ou requeijão cremoso)
Para a Calda:
- 200g de goiabada
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo:
Preparar a Calda:
- Derreter a Goiabada:
- Em uma panela, coloque a goiabada e a água.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até a goiabada derreter completamente e formar uma calda lisa. Reserve.
Preparar o Pudim:
- Bater os Ingredientes:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o queijo cremoso até obter uma mistura homogênea.
- Caramelizar a Forma:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Despeje a calda de goiabada no fundo de uma forma de pudim, espalhando bem para cobrir o fundo.
- Assar o Pudim:
- Despeje a mistura do pudim sobre a calda de goiabada na forma.
- Cubra a forma com papel-alumínio.
- Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira maior até a metade da altura da forma de pudim, para assar em banho-maria.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito).
- Resfriar:
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro.
Desenformar e Servir:
- Desenformar:
- Passe uma faca nas laterais da forma para soltar o pudim.
- Coloque um prato grande sobre a forma e vire de uma vez para desenformar o pudim.
Dicas de Apresentação:
- Decoração: Decore com pedaços de goiabada e folhas de hortelã para um toque especial.
- Acompanhamento: Sirva com uma calda extra de goiabada derretida, caso deseje intensificar o sabor.
Conclusão:
O Pudim Romeu e Julieta é uma sobremesa que une a suavidade do pudim com o sabor marcante da goiabada, proporcionando uma experiência deliciosa e diferenciada. Ideal para surpreender seus convidados ou para se deliciar em momentos especiais, essa receita vai conquistar paladares com sua combinação única. Experimente fazer em casa e aproveite essa delícia! Bon appétit!
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