O bolo de milho na palha é uma iguaria que remete às tradições das festas juninas e à culinária caipira brasileira. Preparado de forma prática no liquidificador, este bolo é perfeito para quem deseja um toque de nostalgia com facilidade e sabor. A palha de milho não só confere uma apresentação rústica e charmosa, mas também intensifica o aroma e o sabor do milho. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes para Bolo de Milho na Palha
Para fazer o bolo de milho na palha, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 espigas de milho verde
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de leite
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Palhas de milho para forrar a forma
Passo a passo da receita
1. Preparando as palhas de milho
- Selecionando as palhas: Escolha as palhas de milho mais verdes e flexíveis, evitando aquelas que estão rasgadas ou secas.
- Lavando e secando: Lave bem as palhas em água corrente para remover qualquer sujeira e deixe-as secar.
2. Preparando o milho
- Cortando os grãos: Com uma faca afiada, corte os grãos das espigas de milho, segurando a espiga verticalmente e cortando de cima para baixo.
3. Batendo a massa no liquidificador
- Misturando os ingredientes: No liquidificador, coloque os grãos de milho, o leite condensado, o leite, os ovos, a manteiga derretida e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicionando o fermento: Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.
4. Montando e assando o bolo
- Forrando a forma: Forre uma forma de bolo com as palhas de milho, colocando-as de maneira que cubram toda a superfície e deixando as pontas das palhas para fora da forma.
- Despejando a massa: Despeje a massa do bolo sobre as palhas de milho, espalhando uniformemente.
- Fechando as palhas: Dobre as pontas das palhas sobre a massa, cobrindo-a completamente.
- Pré-aquecendo o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Assando: Leve ao forno e asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja firme e dourado. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto.
5. Finalizando
- Esfriando: Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Desenformando: Desenforme o bolo, retirando com cuidado as palhas de milho.
Dicas de apresentação
- Rústico e charmoso: Sirva o bolo ainda com algumas palhas de milho ao redor para uma apresentação rústica e charmosa.
- Polvilhe coco ralado: Polvilhe coco ralado por cima do bolo para um toque extra de sabor.
- Acompanhamentos: Sirva com um café fresquinho ou uma xícara de chá para complementar o sabor do bolo.
Conclusão
O bolo de milho na palha feito no liquidificador é uma deliciosa homenagem às tradições culinárias brasileiras, combinando praticidade e sabor. Prepará-lo em casa é uma maneira encantadora de trazer um pouco da roça para a sua mesa, e com certeza vai encantar a todos. Experimente esta receita e compartilhe essa delícia com seus amigos e familiares. Tenho certeza de que todos vão adorar!
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