Pudim no Pote: Uma Delícia Prática e Irresistível

O pudim no pote é uma maneira charmosa e prática de servir essa sobremesa clássica. Perfeito para festas, piqueniques ou até mesmo para presentear, ele é fácil de fazer e delicioso. Vamos aprender a preparar essa delícia?

Ingredientes:

Para o Pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a Calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo:

Preparar a Calda:

1. Fazer a Calda:
   • Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado.
   • Adicione a água com cuidado e mexa até que o caramelo esteja completamente dissolvido e homogêneo.
   • Despeje uma pequena quantidade de calda em cada potinho, girando para cobrir o fundo. Reserve.

Preparar o Pudim:

2. Bater os Ingredientes:
   • No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha (se estiver usando) até obter uma mistura homogênea.
3. Despejar nos Potinhos:
   • Despeje a mistura de pudim nos potinhos, sobre a calda caramelizada, deixando um pequeno espaço no topo.
4. Cozinhar em Banho-Maria:
   • Coloque os potinhos em uma assadeira funda e encha a assadeira com água quente até a metade dos potinhos.
   • Cubra os potinhos com papel alumínio para evitar que a água entre.
   • Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse em banho-maria por cerca de 40-50 minutos, ou até que o pudim esteja firme e levemente dourado.
5. Resfriar:
   • Retire os potinhos do forno e deixe esfriar completamente.
   • Depois de frios, tampe os potinhos e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência durante a noite, para firmar bem.

Dicas de Apresentação:

• Decoração: Decore com uma folhinha de hortelã, raspas de limão ou laranja, ou um pouco de coco ralado.
• Variedades: Adicione um pouco de café solúvel ou cacau em pó à mistura de pudim para um sabor diferente.
• Acompanhamentos: Sirva com uma porção de chantilly ou uma bola de sorvete.

Conclusão:

O pudim no pote é uma maneira prática e charmosa de servir essa sobremesa tradicional. Fácil de fazer e delicioso, ele é perfeito para qualquer ocasião. Experimente essa receita e desfrute de cada colherada dessa delícia cremosa. Bon appétit!