Pescada Frita: Sabor Simples e Delicioso

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A pescada frita é uma opção deliciosa e simples de preparar para uma refeição rápida e saborosa. Com uma crosta crocante por fora e carne macia por dentro, ela é perfeita para acompanhar diversos tipos de pratos. Vamos aprender a preparar essa delícia?

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Ingredientes:

  • 4 filés de pescada
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de fubá (opcional, para uma crosta mais crocante)
  • 2 ovos batidos
  • Óleo vegetal para fritar
  • Limão cortado em gomos para servir
  • Salsa picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Preparar o Peixe:
    • Tempere os filés de pescada com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.
    • Deixe marinar por cerca de 15-20 minutos.
  2. Preparar a Estação de Empanar:
    • Em um prato raso, misture a farinha de trigo e o fubá (se estiver usando).
    • Em outro prato raso, coloque os ovos batidos.
  3. Empanar o Peixe:
    • Passe cada filé de pescada na mistura de farinha, cobrindo bem todos os lados.
    • Em seguida, passe os filés nos ovos batidos, deixando escorrer o excesso.
    • Por fim, passe novamente na mistura de farinha, pressionando levemente para aderir bem.
  4. Fritar o Peixe:
    • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
    • Quando o óleo estiver quente, frite os filés de pescada, dois a dois, até ficarem dourados e crocantes. Isso deve levar cerca de 3-4 minutos de cada lado.
    • Retire os filés com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
  5. Servir:
    • Sirva a pescada frita quente, acompanhada de gomos de limão e salsa picada, se desejar.

Dicas de Apresentação:

  • Acompanhamentos: Sirva com arroz branco, salada, purê de batatas ou batatas fritas.
  • Variedades: Experimente adicionar ervas secas, como orégano ou tomilho, à mistura de farinha para um sabor extra.
  • Molho: Acompanhe com um molho tártaro, maionese temperada ou molho de alho para um toque especial.

Conclusão:

A pescada frita é uma opção deliciosa e rápida para qualquer refeição. Com uma crosta crocante e saborosa, ela agrada a todos e é perfeita para combinar com diversos acompanhamentos. Experimente essa receita simples e aproveite cada mordida dessa delícia. Bom apetite!

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