Muita Maçã, Pouco Açúcar e Pouca Farinha! A Melhor Torta de Maçã de Todas!

Se você adora torta de maçã, mas prefere uma versão mais leve e saudável, essa receita é perfeita para você! Com bastante maçã, pouco açúcar e pouca farinha, essa torta é saborosa e irresistível. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Ingredientes:

Para o Recheio:

• 5 a 6 maçãs grandes (use uma variedade que seja boa para assar, como Gala, Fuji ou Granny Smith)
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (ou açúcar de coco para uma opção ainda mais saudável)
• 1 colher de chá de canela em pó
• Suco de 1 limão

Para a Massa:

• 1 xícara de farinha de trigo (pode usar farinha integral ou uma mistura de farinhas sem glúten)
• 2 colheres de sopa de açúcar (pode ser mascavo ou de coco)
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de manteiga fria, cortada em cubos
• 3 a 4 colheres de sopa de água gelada

Modo de Preparo:

Preparar o Recheio:

1. Cortar as Maçãs:
   • Descasque e corte as maçãs em fatias finas.
2. Misturar os Ingredientes:
   • Em uma tigela grande, misture as fatias de maçã com o açúcar mascavo, a canela e o suco de limão. Deixe descansar enquanto prepara a massa, para que os sabores se combinem bem.

Preparar a Massa:

3. Misturar os Ingredientes Secos:
   • Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
4. Adicionar a Manteiga:
   • Adicione os cubos de manteiga à mistura de farinha. Use um garfo ou um cortador de massa para misturar até que a massa tenha a textura de uma farofa grossa.
5. Adicionar a Água:
   • Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa comece a se unir. Forme uma bola com a massa, achate em um disco, envolva em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Montar a Torta:

6. Pré-aquecer o Forno:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
7. Abrir a Massa:
   • Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até formar um círculo grande o suficiente para cobrir o fundo e as laterais de uma forma de torta de 23 cm.
8. Montar a Torta:
   • Transfira a massa para a forma de torta, pressionando bem contra o fundo e as laterais. Corte o excesso de massa nas bordas.
   • Distribua as fatias de maçã de maneira uniforme sobre a massa.
9. Cobertura Opcional:
   • Se desejar, faça uma cobertura crumble com 1/2 xícara de farinha, 1/4 xícara de açúcar e 1/4 xícara de manteiga, misturando até formar uma farofa. Espalhe sobre as maçãs.

Assar a Torta:

10. Assar:
    • Asse a torta no forno pré-aquecido por cerca de 45-50 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio de maçã esteja borbulhando e macio.
11. Esfriar:
    • Deixe a torta esfriar um pouco antes de servir. Isso ajuda a firmar o recheio.

Dicas de Apresentação:

• Servir: Sirva a torta quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly.
• Decoração: Polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima da torta para um toque decorativo.
• Armazenamento: Guarde as sobras na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno antes de servir para melhor textura.

Conclusão:

Essa torta de maçã, com muita fruta, pouco açúcar e pouca farinha, é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa saborosa e mais leve. Aproveite cada pedaço dessa delícia saudável e surpreenda sua família e amigos com uma receita que une o melhor sabor e uma nutrição equilibrada. Bom apetite!