Bolo Gelado da Titia Dedéia: Uma Delícia Refrescante

O bolo gelado da Titia Dedéia é uma sobremesa clássica que traz consigo uma mistura de nostalgia e sabor inigualável. Perfeito para festas, reuniões familiares ou simplesmente para matar aquela vontade de doce, esse bolo é conhecido por sua textura úmida e sabor irresistível. Vamos aprender a fazer essa maravilha que vai encantar a todos!

Ingredientes:

Para o Bolo:

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a Calda:

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de coco ralado

Para a Cobertura:

• 1 pacote de coco ralado (para polvilhar)
• Papel alumínio (para embrulhar os pedaços)

Modo de Preparo:

1. Preparação do Bolo

1. Preaquecer o Forno:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
2. Preparar a Massa:
   • Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
   • Adicione o óleo e a essência de baunilha (se estiver usando), e misture bem.
   • Alternadamente, adicione a farinha de trigo e o leite, misturando até obter uma massa homogênea.
   • Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
3. Assar:
   • Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
   • Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

2. Preparação da Calda

1. Misturar os Ingredientes da Calda:
   • Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite de coco e o leite.

3. Montagem do Bolo Gelado

1. Cortar e Molhar:
   • Após retirar o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e corte-o em quadrados.
   • Com o bolo ainda morno, despeje a calda generosamente sobre os pedaços, garantindo que todos fiquem bem encharcados.
2. Cobrir com Coco:
   • Polvilhe coco ralado sobre os pedaços do bolo.
3. Embrulhar:
   • Embrulhe cada pedaço de bolo em papel alumínio.
   • Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência, durante a noite.

Conclusão

O bolo gelado da Titia Dedéia é uma sobremesa que conquista pelo sabor e pela praticidade. Cada pedaço é um convite ao prazer, com sua textura úmida e o frescor do coco. Experimente esta receita e surpreenda seus convidados com essa delícia!