O Bolo Rei da Roça é uma receita típica da culinária brasileira, especialmente apreciada nas festas juninas e em outras celebrações rurais. Com ingredientes simples e um sabor inigualável, este bolo é uma verdadeira homenagem às tradições do campo. Aprenda a preparar essa delícia e encante seus convidados!
Ingredientes Necessários para o Bolo Rei da Roça
Massa
- Farinha de trigo: 2 xícaras
- Fubá: 1 xícara
- Açúcar: 1 e 1/2 xícara
- Ovos: 3 unidades
- Manteiga: 1/2 xícara (em temperatura ambiente)
- Leite: 1 xícara
- Fermento em pó: 1 colher de sopa
- Raspas de limão: 1 colher de chá
- Essência de baunilha: 1 colher de chá
- Sal: 1 pitada
Cobertura e Decoração
- Coco ralado: 1/2 xícara
- Canela em pó: a gosto
- Açúcar de confeiteiro: a gosto
Passo a Passo para Preparar o Bolo Rei da Roça
Preparação da Massa
- Preaqueça o forno:
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio ou uma forma retangular, conforme sua preferência.
- Misture os ingredientes secos:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fubá, o fermento em pó e o sal. Reserve.
- Bata os ingredientes úmidos:
- Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Acrescente as raspas de limão e a essência de baunilha.
- Combine os ingredientes secos e úmidos:
- Alternadamente, adicione a mistura de farinha e o leite à mistura de manteiga e ovos, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até obter uma massa homogênea.
Cozimento
- Despeje a massa na forma:
- Coloque a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.
- Asse o bolo:
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Finalização
- Deixe esfriar:
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar.
- Decore o bolo:
- Após desenformar, polvilhe o coco ralado e a canela em pó sobre o bolo. Finalize com açúcar de confeiteiro a gosto.
Dicas Adicionais
- Variedades de recheios: Experimente adicionar pedaços de goiabada ou doce de leite à massa antes de assar para um toque especial.
- Acompanhamento: Sirva o Bolo Rei da Roça com uma xícara de café ou chá para um lanche ainda mais saboroso.
- Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente hermético para manter a frescura por até 3 dias.
Conclusão
O Bolo Rei da Roça é uma receita tradicional que traz consigo o sabor e a simplicidade da roça. Perfeito para festas juninas ou qualquer ocasião especial, este bolo é fácil de fazer e garante elogios de todos. Experimente essa receita e celebre as tradições do campo com muito sabor!
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