Se você ainda não experimentou um escondidinho de mandioquinha, tá na hora de mudar isso! Esse prato é uma verdadeira explosão de sabores e muito fácil de preparar. Quer saber como? Continue lendo!
Como preparar o purê de mandioquinha
Preparar o purê de mandioquinha é bem fácil! Primeiro, você precisa descascar as mandioquinhas e cortá-las em pedaços pequenos. Isso ajuda a cozinhar mais rápido.
Coloque as mandioquinhas em uma panela com água. Depois, leve ao fogo e deixe cozinhar até que fiquem bem macias. Isso leva cerca de 20 minutos.
Depois que estiverem cozidas, escorra a água. Em seguida, coloque as mandioquinhas de volta na panela.
Adicione um pouco de manteiga e leite. O leite vai deixar o purê bem cremoso. Você pode usar leite integral ou desnatado, conforme sua preferência.
Agora, é hora de amassar. Use um garfo ou um mixer para obter uma textura bem lisinha. Se você gosta de um purê mais rústico, pode deixar alguns pedacinhos.
Por fim, tempere com sal e pimenta a gosto. Se quiser, adicione um pouco de queijo ralado para um sabor extra. Misture tudo e está pronto seu purê de mandioquinha!
Dicas para personalizar o recheio
Personalizar o recheio do escondidinho é uma das partes mais divertidas! Você pode usar diversos ingredientes e criar sabores únicos.
Um bom começo é escolher a proteína. Pode ser carne moída, frango desfiado ou até mesmo um recheio vegetariano com palmito ou legumes.
Experimente adicionar temperos. Alho, cebola e cheiro-verde deixam o recheio muito mais saboroso. Não esqueça do sal e da pimenta a gosto.
Outra dica é incluir queijos no recheio. Queijo mussarela ou queijo coalho derretido combinam muito bem e trazem cremosidade.
Inove com ingredientes extras. Azeitonas, milho, ou até purê de abóbora são ótimas opções. Eles trazem uma textura interessante e um sabor especial.
Se você gosta de picância, adicione pimenta-vermelha ou jalapeño. Isso realça o sabor e traz um toque especial ao prato.
Por fim, a apresentação também conta. Use ingredientes coloridos que deixem o escondidinho bem bonito. Isso vai fazer a diferença na hora de servir!
Fonte: Receitasdeouro.com