Bitoquinha Mata-Fome: Um Petisco Simples e Saboroso

A bitoquinha mata-fome é um petisco delicioso, perfeito para qualquer ocasião. Feita com ingredientes simples, ela é rápida de preparar e uma ótima opção para servir como lanche ou acompanhamento. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Ingredientes:

• 500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou uma mistura)
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1/2 cebola ralada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de cominho em pó (opcional)
• 1 colher de chá de orégano (opcional)
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Preparar a Carne:
   • Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, a cebola ralada, o alho picado e a salsa picada.
2. Temperar:
   • Adicione sal, pimenta-do-reino, cominho e orégano a gosto.
   • Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
3. Formar as Bitoquinhas:
   • Com as mãos ligeiramente úmidas, modele pequenas porções da mistura de carne em formato de bolinhas ou pequenos discos.
4. Aquecer o Óleo:
   • Aqueça óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. O óleo deve ser suficiente para fritar as bitoquinhas, mas não precisa cobri-las completamente.
5. Fritar:
   • Frite as bitoquinhas aos poucos, até que estejam douradas e cozidas por dentro, virando-as ocasionalmente para dourar todos os lados. Isso deve levar cerca de 4-5 minutos de cada lado.
   • Retire as bitoquinhas da frigideira e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
6. Servir:
   • Sirva as bitoquinhas mata-fome quentes, acompanhadas de molho de sua preferência, como ketchup, mostarda ou molho barbecue.

Dicas de Apresentação:

• Acompanhamentos: Sirva com uma salada verde fresca, batatas fritas ou pão francês.
• Variedades: Experimente adicionar queijo ralado à mistura de carne para um sabor extra.
• Visual: Decore com folhas de salsa fresca ou cebolinha picada para um toque de cor.

Conclusão:

A bitoquinha mata-fome é um petisco simples e saboroso, perfeito para qualquer ocasião. Com seu preparo rápido e ingredientes fáceis de encontrar, ela é uma ótima opção para um lanche ou acompanhamento. Experimente essa receita e aproveite cada mordida dessa delícia caseira. Bom apetite!