Bolachinha Mineira Caseira: Tradição e Sabor em Cada Mordida

As bolachinhas mineiras são uma verdadeira tradição da culinária de Minas Gerais. Crocantes por fora e macias por dentro, essas bolachinhas são perfeitas para acompanhar um café ou chá da tarde. Feitas com ingredientes simples e um toque de carinho, elas encantam a todos. Vamos aprender a preparar essas delícias?

Ingredientes:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 2 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• Açúcar para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparar a Massa:
   • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
   • Adicione a manteiga e misture com as mãos até obter uma farofa grossa.
   • Acrescente os ovos e a essência de baunilha (se estiver usando), e amasse até obter uma massa homogênea.
2. Modelar as Bolachinhas:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Faça pequenas bolinhas com a massa e achate-as levemente com um garfo ou com as mãos.
   • Coloque as bolachinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre elas.
3. Assar:
   • Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar.
   • Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade de resfriamento.
4. Polvilhar com Açúcar:
   • Se desejar, polvilhe as bolachinhas com açúcar enquanto ainda estão quentes para dar um toque extra de doçura.

Dicas de Apresentação:

• Acompanhamentos: Sirva as bolachinhas com café, chá ou leite quente.
• Variedades: Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um sabor cítrico.
• Conservação: Guarde as bolachinhas em um recipiente hermético para manter a crocância.

Conclusão:

As bolachinhas mineiras caseiras são um doce simples, mas repleto de tradição e sabor. Com essa receita, você pode trazer um pedacinho de Minas Gerais para a sua casa e encantar todos com essas delícias. Experimente e aproveite cada mordida! Bon appétit!