Bolinho de Queijo Frito: Delícia Crocante e Irresistível

Os bolinhos de queijo fritos são um aperitivo clássico que agrada a todos. Com uma crosta crocante por fora e um recheio derretido e saboroso por dentro, eles são perfeitos para festas, reuniões familiares ou simplesmente para um lanche especial. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Ingredientes:

• 2 xícaras de queijo muçarela ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar
• Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo:

Preparar a Massa:

1. Misturar os Ingredientes:
   • Em uma tigela grande, misture o queijo muçarela, o queijo parmesão, a farinha de trigo, o amido de milho, os ovos, o fermento em pó, o sal e a pimenta. Misture bem até obter uma massa homogênea.
2. Formar os Bolinhos:
   • Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue pequenas porções da massa e forme bolinhas. Tente fazer bolinhos de tamanho uniforme para que fritem de maneira igual.

Empanar os Bolinhos:

3. Empanar:
   • Passe cada bolinho na farinha de rosca, cobrindo-os completamente. Para uma crocância extra, você pode repetir esse processo, passando os bolinhos novamente nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.

Fritar os Bolinhos:

4. Aquecendo o Óleo:
   • Aqueça o óleo em uma panela funda ou frigideira a uma temperatura média-alta (cerca de 180°C). O óleo deve estar quente o suficiente para fritar, mas não tão quente que queime os bolinhos por fora antes de cozinhá-los por dentro.
5. Fritar:
   • Frite os bolinhos em pequenas porções, para não baixar a temperatura do óleo. Frite até que fiquem dourados e crocantes, o que deve levar cerca de 2-3 minutos por porção. Use uma escumadeira para virar os bolinhos e garantir que fritem uniformemente.
6. Escorrer:
   • Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Dicas de Apresentação:

• Servir: Sirva os bolinhos de queijo fritos imediatamente, enquanto ainda estão quentes e o queijo está derretido.
• Molhos: Acompanhe com molhos como ketchup, maionese temperada, molho de alho ou molho barbecue.
• Decoração: Decore o prato com algumas folhas de salsa ou cebolinha picada para dar um toque especial.

Conclusão:

Os bolinhos de queijo fritos são uma opção deliciosa e prática para qualquer ocasião. Com seu sabor irresistível e textura crocante, eles são perfeitos para impressionar seus convidados ou para satisfazer um desejo por um lanche saboroso. Experimente esta receita fácil e aproveite cada mordida dessa maravilha crocante e recheada de queijo derretido. Bom apetite!