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Este bolo cremoso de milho com canela é perfeito para quem busca uma sobremesa sem glúten e cheia de sabor. Com uma textura cremosa e um toque de canela, ele é ideal para acompanhar um café ou chá da tarde. Vamos aprender a preparar essa delícia?
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Ingredientes:
- 2 latas de milho verde (escorridas)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 1 lata de leite de coco
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó (mais um pouco para polvilhar)
Modo de Preparo:
- Preaquecer o Forno:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma retangular média ou uma forma de furo no meio com óleo e fubá.
- Preparar a Massa:
- No liquidificador, adicione o milho verde, o leite condensado, o leite, o leite de coco, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o fubá e a canela em pó, e bata novamente até incorporar bem.
- Adicionar o Fermento:
- Adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.
- Despejar na Forma:
- Despeje a massa na forma preparada.
- Polvilhe um pouco de canela em pó por cima da massa, se desejar.
- Assar:
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Faça o teste do palito: ele deve sair limpo quando inserido no centro do bolo.
- Resfriar e Servir:
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos.
- Desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de cortar e servir.
Dicas de Apresentação:
- Acompanhamentos: Sirva o bolo de milho cremoso com um café fresquinho ou chá.
- Decoração: Polvilhe canela em pó ou açúcar de confeiteiro sobre o bolo para um toque extra de sabor e apresentação.
- Variedades: Adicione coco ralado à massa para um sabor adicional e uma textura interessante.
Conclusão:
Este bolo cremoso de milho com canela é uma alternativa deliciosa e sem glúten ao bolo tradicional. Com sua textura suave e sabor marcante, ele é perfeito para qualquer ocasião. Experimente essa receita e aproveite cada pedaço dessa delícia caseira. Bom apetite!
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