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O bolo de amendoim é uma verdadeira tentação para quem adora esse ingrediente rico em sabor e textura. Esta receita combina a maciez do bolo com o sabor marcante do amendoim, criando uma sobremesa irresistível. Vamos aprender a preparar esse bolo delicioso e fácil de fazer.
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Ingredientes:
- 2 xícaras de amendoim torrado e sem pele
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo:
- Preparar o Amendoim:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Triture o amendoim no liquidificador ou processador até obter uma farofa grossa. Reserve.
- Preparar a Massa:
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Adicione o óleo e o leite, e misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até incorporar completamente.
- Adicione o amendoim triturado e misture novamente.
- Por último, adicione o fermento em pó e uma pitada de sal, e misture delicadamente até incorporar.
- Assar o Bolo:
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Servir:
- Desenforme o bolo e sirva em fatias acompanhado de um café ou chá.
Dicas de Apresentação:
- Polvilhe açúcar de confeiteiro ou amendoim triturado sobre o bolo antes de servir para uma apresentação mais bonita.
- Sirva com uma bola de sorvete de creme ou chantilly para uma sobremesa ainda mais indulgente.
- Experimente cortar o bolo ao meio e rechear com doce de leite ou geleia de amendoim para uma versão mais elaborada.
Conclusão:
O bolo de amendoim é uma sobremesa simples, porém irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Com sua textura macia e sabor intenso de amendoim, é garantia de sucesso entre os amantes dessa oleaginosa. Experimente esta receita em casa e surpreenda-se com o resultado! Bon appétit!
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