Cabotiá Assado no Forno: Sabor e Simplicidade

O cabotiá, também conhecido como abóbora japonesa, é um vegetal versátil e delicioso. Assado no forno, ele adquire uma textura macia e um sabor adocicado irresistível. Esta receita é fácil de preparar e perfeita como acompanhamento para diversas refeições. Vamos aprender a fazer cabotiá assado no forno?

Ingredientes:

• 1 abóbora cabotiá média
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de alho em pó (opcional)
• 1 colher de chá de ervas secas (como tomilho, alecrim ou orégano)
• 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparar a Abóbora:
   • Preaqueça o forno a 200°C.
   • Lave bem a abóbora cabotiá e corte-a ao meio. Retire as sementes com uma colher.
   • Corte a abóbora em fatias ou cubos, mantendo a casca, pois ela fica macia e saborosa após assada.
2. Temperar:
   • Em uma tigela grande, misture as fatias de abóbora com o azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino, alho em pó e ervas secas. Certifique-se de que todas as peças estejam bem revestidas com os temperos.
3. Assar:
   • Distribua as fatias de abóbora em uma assadeira, sem sobrepor, para garantir que assem uniformemente.
   • Asse no forno preaquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que a abóbora esteja dourada e macia ao perfurar com um garfo.
4. Adicionar o Queijo:
   • Se desejar, polvilhe o queijo parmesão ralado sobre a abóbora nos últimos 10 minutos de assamento para que ele derreta e forme uma crosta dourada e crocante.
5. Servir:
   • Retire do forno e sirva imediatamente. O cabotiá assado é delicioso tanto quente quanto em temperatura ambiente.

Dicas de Apresentação:

• Variedade: Experimente adicionar um toque de mel ou xarope de bordo (maple syrup) antes de assar para um sabor agridoce.
• Acompanhamento: Sirva o cabotiá assado com uma salada verde fresca ou como acompanhamento para carnes assadas.
• Decoração: Decore com folhas frescas de ervas, como salsinha ou coentro, para um toque de cor e frescor.

Conclusão:

O cabotiá assado no forno é uma maneira simples e deliciosa de aproveitar todo o sabor e os benefícios nutricionais dessa abóbora. Com temperos básicos e um preparo fácil, você pode criar um prato versátil que complementa qualquer refeição. Experimente essa receita em casa e aproveite o sabor natural e adocicado do cabotiá. Bon appétit!