Cocadinhos de Laranja: Um Doce Saboroso e Refrescante

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Os cocadinhos de laranja são uma versão refrescante do tradicional doce de coco. A combinação do sabor cítrico da laranja com a doçura do coco resulta em um doce irresistível e fácil de preparar. Vamos aprender a fazer essa delícia?

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de coco ralado fresco
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de suco de laranja fresco
  • Raspas de 2 laranjas
  • 1/4 xícara de água
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

  1. Preparar a Mistura:
    • Em uma panela grande, misture o açúcar, o suco de laranja, a água e as raspas de laranja.
    • Leve ao fogo médio, mexendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
  2. Adicionar o Coco:
    • Adicione o coco ralado à panela, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.
    • Acrescente a manteiga e a pitada de sal.
  3. Cozinhar:
    • Cozinhe a mistura em fogo médio, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
    • Continue cozinhando até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e fique com uma consistência firme e pegajosa. Esse processo deve levar cerca de 15 a 20 minutos.
  4. Modelar os Cocadinhos:
    • Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar ligeiramente, apenas o suficiente para manusear.
    • Com a ajuda de duas colheres ou com as mãos levemente untadas, modele os cocadinhos no formato desejado (normalmente em pequenos montes ou bolinhas).
  5. Resfriar:
    • Coloque os cocadinhos modelados em uma assadeira forrada com papel manteiga.
    • Deixe esfriar completamente à temperatura ambiente para firmar.

Dicas de Apresentação:

  • Decoração: Para um visual mais atraente, você pode polvilhar um pouco de raspas de laranja por cima dos cocadinhos antes de esfriarem completamente.
  • Embalagem: Para presentear, embrulhe os cocadinhos em papel celofane ou coloque-os em caixinhas decorativas.
  • Serviço: Sirva os cocadinhos em forminhas de papel coloridas para um toque festivo.

Conclusão:

Os cocadinhos de laranja são uma opção deliciosa e refrescante para quem ama doces de coco, mas quer experimentar algo diferente. Fáceis de fazer e cheios de sabor, eles são perfeitos para qualquer ocasião. Experimente essa receita em casa e encante-se com o sabor cítrico e doce desses cocadinhos. Bon appétit!

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