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Os cocadinhos de laranja são uma versão refrescante do tradicional doce de coco. A combinação do sabor cítrico da laranja com a doçura do coco resulta em um doce irresistível e fácil de preparar. Vamos aprender a fazer essa delícia?
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Ingredientes:
- 2 xícaras de coco ralado fresco
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de suco de laranja fresco
- Raspas de 2 laranjas
- 1/4 xícara de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Preparar a Mistura:
- Em uma panela grande, misture o açúcar, o suco de laranja, a água e as raspas de laranja.
- Leve ao fogo médio, mexendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Adicionar o Coco:
- Adicione o coco ralado à panela, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.
- Acrescente a manteiga e a pitada de sal.
- Cozinhar:
- Cozinhe a mistura em fogo médio, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
- Continue cozinhando até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e fique com uma consistência firme e pegajosa. Esse processo deve levar cerca de 15 a 20 minutos.
- Modelar os Cocadinhos:
- Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar ligeiramente, apenas o suficiente para manusear.
- Com a ajuda de duas colheres ou com as mãos levemente untadas, modele os cocadinhos no formato desejado (normalmente em pequenos montes ou bolinhas).
- Resfriar:
- Coloque os cocadinhos modelados em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Deixe esfriar completamente à temperatura ambiente para firmar.
Dicas de Apresentação:
- Decoração: Para um visual mais atraente, você pode polvilhar um pouco de raspas de laranja por cima dos cocadinhos antes de esfriarem completamente.
- Embalagem: Para presentear, embrulhe os cocadinhos em papel celofane ou coloque-os em caixinhas decorativas.
- Serviço: Sirva os cocadinhos em forminhas de papel coloridas para um toque festivo.
Conclusão:
Os cocadinhos de laranja são uma opção deliciosa e refrescante para quem ama doces de coco, mas quer experimentar algo diferente. Fáceis de fazer e cheios de sabor, eles são perfeitos para qualquer ocasião. Experimente essa receita em casa e encante-se com o sabor cítrico e doce desses cocadinhos. Bon appétit!
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