Biscoitinho Amanteigado Caseiro: Delicado e Irresistível

Os biscoitinhos amanteigados são um clássico que nunca sai de moda. Delicados, crocantes e com um sabor suave de manteiga, eles são perfeitos para acompanhar um chá da tarde ou servir como um mimo caseiro. Esta receita é simples e fácil de seguir, resultando em biscoitos deliciosos que derretem na boca.

Ingredientes:

• 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/4 colher de chá de sal
• Opcional: açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Preparar a Massa:
   • Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa e fofa.
   • Adicione o ovo e o extrato de baunilha, batendo bem até incorporar.
   • Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo e o sal.
   • Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, mexendo até formar uma massa homogênea.
2. Modelar os Biscoitos:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
   • Com a ajuda de uma colher de chá ou uma pequena colher de sorvete, pegue porções da massa e faça bolinhas.
   • Coloque as bolinhas na assadeira, deixando um espaço entre elas.
   • Com um garfo, pressione levemente cada bolinha para achatá-la um pouco e fazer um padrão decorativo na superfície.
3. Assar os Biscoitos:
   • Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 12-15 minutos, ou até que as bordas dos biscoitos estejam levemente douradas.
   • Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
4. Finalizar e Servir:
   • Se desejar, polvilhe os biscoitos com açúcar de confeiteiro para um toque extra de doçura e apresentação.
   • Sirva os biscoitinhos amanteigados acompanhados de uma xícara de chá, café ou chocolate quente.

Dicas de Armazenamento:

• Guarde os biscoitinhos em um recipiente hermético à temperatura ambiente. Eles permanecem frescos por até uma semana.
• Para uma variação saborosa, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa, ou ainda substituir o extrato de baunilha por essência de amêndoa.

Conclusão:

Os biscoitinhos amanteigados caseiros são uma delícia que agrada a todos. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode fazer esses biscoitos que derretem na boca e encantam pelo sabor e textura. Experimente esta receita e leve um pouco de doçura e delicadeza para o seu dia! Bon appétit!