Os bolinhos de chuva são uma verdadeira tradição em muitas famílias, especialmente nas festas juninas e tardes chuvosas. Para quem busca uma versão mais saudável, que não seja frita, os bolinhos de chuva assados dos romeiros são a escolha perfeita. Vamos aprender a preparar essa delícia de forma prática e com menos gordura, sem perder o sabor irresistível?
Ingredientes Necessários para os Bolinhos de Chuva Assados
Para preparar os bolinhos de chuva assados, você precisará dos seguintes ingredientes:
- Farinha de trigo: 2 xícaras
- Ovos: 2 unidades
- Açúcar: 1/2 xícara
- Leite: 1 xícara
- Fermento em pó: 1 colher de sopa
- Sal: 1 pitada
- Canela em pó: 1 colher de chá (opcional)
- Essência de baunilha: 1 colher de chá (opcional)
- Açúcar e canela para polvilhar: a gosto
Passo a Passo para Preparar os Bolinhos de Chuva Assados
Preparação da Massa
- Pré-aqueça o forno:
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e unte uma assadeira com manteiga ou óleo, ou forre com papel manteiga.
- Misture os ingredientes secos:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o sal e a canela em pó (se estiver usando).
- Misture os ingredientes líquidos:
- Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite e a essência de baunilha (se estiver usando). Misture bem.
- Combine as misturas:
- Adicione os ingredientes líquidos aos secos, misturando bem até obter uma massa homogênea. A massa deve ter uma consistência que possa ser moldada em pequenas bolinhas. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha ou leite para ajustar a consistência.
Moldagem e Assamento
- Modele os bolinhos:
- Com as mãos ligeiramente enfarinhadas, modele pequenas porções de massa em formato de bolinhas. Coloque-as na assadeira, deixando espaço entre elas para que possam crescer.
- Asse os bolinhos:
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes ao toque.
Finalização
- Polvilhe com açúcar e canela:
- Em uma tigela pequena, misture açúcar e canela a gosto. Passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura para que fiquem bem cobertos.
Dicas Adicionais
- Variedade de sabores: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
- Recheios: Faça pequenos buracos nos bolinhos assados e recheie com doce de leite, geleia ou creme de avelã para uma versão ainda mais especial.
- Substituições saudáveis: Use açúcar mascavo no lugar do açúcar branco e farinha integral no lugar da farinha de trigo comum para uma versão mais nutritiva.
Conclusão
Os bolinhos de chuva assados dos romeiros são uma opção deliciosa e mais saudável para quem não quer abrir mão dessa tradicional iguaria. Com uma preparação simples e rápida, você pode trazer o sabor da infância e da tradição para o seu dia a dia, de forma leve e gostosa.
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