Bolo de Banana: Uma Delícia Caseira e Confortante

O bolo de banana é uma das receitas mais queridas e fáceis de fazer. Perfeito para aproveitar bananas maduras, ele é uma excelente opção para um café da tarde ou um lanche rápido. Vamos aprender a preparar um bolo de banana que é úmido, saboroso e irresistível.

Ingredientes:

• 3 bananas maduras
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo (pode ser de girassol, milho ou coco)
• 2 ovos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
• 1/2 xícara de nozes picadas ou chocolate em gotas (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparar as Bananas:
   • Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
   • Em uma tigela grande, amasse as bananas com um garfo até formar um purê.
2. Misturar os Ingredientes Úmidos:
   • Adicione o óleo, os ovos e o extrato de baunilha ao purê de bananas. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Incorporar os Ingredientes Secos:
   • Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, o sal e a canela em pó, se estiver usando.
   • Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura de banana, mexendo até incorporar completamente.
   • Se desejar, adicione as nozes picadas ou as gotas de chocolate e misture delicadamente.
4. Assar o Bolo:
   • Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
   • Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 45-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
   • Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.
5. Servir:
   • Transfira o bolo para uma grade para esfriar completamente antes de cortar.
   • Sirva o bolo de banana em fatias, simples ou acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou uma colher de chá de mel.

Dicas de Apresentação:

• Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do bolo para uma apresentação mais charmosa.
• Decore com fatias de banana e nozes para um toque extra.
• Sirva com café, chá ou leite para complementar o sabor.

Conclusão:

O bolo de banana é uma receita fácil e deliciosa que agrada a todos. Com seu sabor suave e textura úmida, ele é perfeito para qualquer ocasião. Experimente esta receita em casa e aproveite um bolo de banana caseiro, cheio de sabor e carinho. Bon appétit!