O Bolo de Cenoura com Brigadeiro é uma união perfeita entre a maciez e o sabor único da cenoura com a cremosidade e a doçura do brigadeiro. Neste artigo, vamos explorar como preparar essa delícia que é um verdadeiro sucesso em qualquer ocasião, seja para um lanche especial ou para comemorar um momento especial com amigos e familiares.
O que é o Bolo de Cenoura com Brigadeiro
O Bolo de Cenoura com Brigadeiro é uma variação do tradicional bolo de cenoura, onde a massa fofa e úmida da cenoura é combinada com uma cobertura generosa de brigadeiro cremoso. Essa combinação de texturas e sabores cria uma sobremesa que agrada a todos os paladares, desde crianças até adultos.
Como fazer Bolo de Cenoura com Brigadeiro em casa
Para preparar o Bolo de Cenoura com Brigadeiro, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Ingredientes da massa:
- 3 cenouras médias descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes do brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- Chocolate granulado para decorar (opcional)
Passo a passo
- Preparando a massa:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo.
- Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem até obter uma massa lisa e homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Assando o bolo:
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao enfiar um palito no centro do bolo ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Preparando o brigadeiro:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o brigadeiro comece a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro de colher).
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Montagem do bolo:
- Desenforme o bolo já frio em um prato de servir.
- Espalhe o brigadeiro por cima do bolo, cobrindo toda a superfície.
- Finalização:
- Se desejar, decore o bolo com chocolate granulado ou raspas de chocolate.
- Sirva em seguida e aproveite essa delícia!
Dicas extras:
- Você pode adicionar uma pitada de canela na massa do bolo para um toque extra de sabor.
- Para um brigadeiro mais cremoso, adicione uma colher de creme de leite ao final do preparo.
- Armazene o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Conclusão
O Bolo de Cenoura com Brigadeiro é uma sobremesa que une o melhor de dois mundos: a suavidade da cenoura e a doçura envolvente do brigadeiro. Com esta receita simples e deliciosa, você poderá transformar qualquer momento em uma celebração de sabores. Surpreenda seus amigos e familiares com essa combinação perfeita e desfrute de momentos doces e memoráveis!