Bolo de Chocolate com Brigadeiro de Doce de Leite: Uma Combinação Irresistível

Este bolo de chocolate com brigadeiro de doce de leite é perfeito para quem adora sobremesas ricas e deliciosas. A combinação do bolo de chocolate fofinho com o recheio e a cobertura de brigadeiro de doce de leite torna essa receita irresistível. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Ingredientes:

Para a Massa do Bolo:

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 e 3/4 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chocolate em pó (ou cacau em pó)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para o Brigadeiro de Doce de Leite:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de doce de leite (400g)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Para a Calda:

• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de achocolatado ou chocolate em pó
• 1 colher de sopa de açúcar

Modo de Preparo:

Preparar a Massa:

1. Preaquecer o Forno:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Unte e enfarinhe uma forma redonda de aproximadamente 25 cm de diâmetro.
2. Bater os Ingredientes Líquidos:
   • Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
   • Adicione o leite, o óleo e a essência de baunilha (se estiver usando), e misture bem.
3. Adicionar os Ingredientes Secos:
   • Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó, e adicione à mistura líquida.
   • Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
   • Adicione o fermento em pó e misture suavemente.
4. Assar:
   • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
   • Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

Preparar o Brigadeiro de Doce de Leite:

5. Cozinhar o Brigadeiro:
   • Em uma panela, misture o leite condensado, o doce de leite e a manteiga.
   • Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
   • Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando até ficar homogêneo.
   • Deixe esfriar para firmar.

Preparar a Calda:

6. Fazer a Calda:
   • Em uma tigela, misture o leite, o achocolatado e o açúcar até dissolver bem.

Montagem do Bolo:

7. Cortar e Molhar:
   • Corte o bolo ao meio para formar duas camadas.
   • Coloque a primeira camada em um prato de servir e regue com metade da calda preparada.
8. Adicionar o Recheio:
   • Espalhe metade do brigadeiro de doce de leite sobre a primeira camada.
   • Coloque a segunda camada de bolo por cima e regue com o restante da calda.
9. Cobrir e Decorar:
   • Cubra todo o bolo com o restante do brigadeiro de doce de leite, alisando com uma espátula.
   • Decore com raspas de chocolate, granulado ou como preferir.

Dicas de Apresentação:

• Acompanhamentos: Sirva com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly.
• Variedades: Adicione pedaços de nozes ou amêndoas caramelizadas entre as camadas para um toque crocante.
• Visual: Decore com morangos frescos ou cerejas para um visual atraente.

Conclusão:

O bolo de chocolate com brigadeiro de doce de leite é uma sobremesa indulgente que combina a riqueza do chocolate com a doçura do doce de leite. Perfeito para qualquer ocasião especial, esse bolo certamente vai agradar a todos. Experimente essa receita e aproveite cada pedaço dessa delícia. Bon appétit!