Bolo de Milho Cremoso: Uma Delícia Tradicional

O bolo de milho cremoso é um clássico da culinária brasileira, especialmente popular durante as festas juninas. Este bolo é conhecido por sua textura macia e cremosa, combinando o sabor doce do milho com a suavidade do leite condensado e do leite de coco. Vamos aprender a preparar essa delícia?

Ingredientes:

• 1 lata de milho verde (escorrido)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 1 lata de leite de coco
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de fubá
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Preaquecer o Forno:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Unte e enfarinhe uma forma retangular ou redonda média.
2. Preparar a Massa:
   • No liquidificador, adicione o milho verde escorrido, o leite condensado, o leite, o leite de coco, os ovos e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
   • Acrescente o fubá, a farinha de trigo e o sal, e bata novamente até incorporar bem.
3. Adicionar o Fermento:
   • Adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.
4. Assar o Bolo:
   • Despeje a massa na forma preparada.
   • Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo quando inserido no centro do bolo.
5. Resfriar e Servir:
   • Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos.
   • Desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de cortar e servir.

Dicas de Apresentação:

• Acompanhamentos: Sirva o bolo de milho cremoso com um café fresquinho ou um chá.
• Decoração: Polvilhe um pouco de canela em pó ou açúcar de confeiteiro sobre o bolo para um toque extra de sabor e apresentação.
• Variedades: Adicione coco ralado à massa para um sabor adicional.

Conclusão:

O bolo de milho cremoso é uma receita simples e deliciosa que traz o sabor tradicional das festas juninas para sua mesa. Com uma textura macia e um sabor irresistível, ele é perfeito para qualquer ocasião. Experimente essa receita e aproveite cada pedaço dessa delícia caseira. Bom apetite!