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O bolo de milho cremoso é um clássico da culinária brasileira, especialmente popular durante as festas juninas. Este bolo é conhecido por sua textura macia e cremosa, combinando o sabor doce do milho com a suavidade do leite condensado e do leite de coco. Vamos aprender a preparar essa delícia?
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Ingredientes:
- 1 lata de milho verde (escorrido)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 1 lata de leite de coco
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de fubá
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Preaquecer o Forno:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma retangular ou redonda média.
- Preparar a Massa:
- No liquidificador, adicione o milho verde escorrido, o leite condensado, o leite, o leite de coco, os ovos e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o fubá, a farinha de trigo e o sal, e bata novamente até incorporar bem.
- Adicionar o Fermento:
- Adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.
- Assar o Bolo:
- Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo quando inserido no centro do bolo.
- Resfriar e Servir:
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos.
- Desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de cortar e servir.
Dicas de Apresentação:
- Acompanhamentos: Sirva o bolo de milho cremoso com um café fresquinho ou um chá.
- Decoração: Polvilhe um pouco de canela em pó ou açúcar de confeiteiro sobre o bolo para um toque extra de sabor e apresentação.
- Variedades: Adicione coco ralado à massa para um sabor adicional.
Conclusão:
O bolo de milho cremoso é uma receita simples e deliciosa que traz o sabor tradicional das festas juninas para sua mesa. Com uma textura macia e um sabor irresistível, ele é perfeito para qualquer ocasião. Experimente essa receita e aproveite cada pedaço dessa delícia caseira. Bom apetite!
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