Bolo Rápido de Maçã e Passas: Delicioso e Prático

Este bolo de maçã e passas é perfeito para quando você quer uma sobremesa rápida e saborosa. Com ingredientes simples e um preparo fácil, ele é ideal para acompanhar um café ou chá da tarde. Vamos aprender a preparar essa delícia?

Ingredientes:

• 2 maçãs médias descascadas e picadas
• 1 xícara de passas
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de açúcar branco
• 2 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1/2 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o Forno:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Unte e enfarinhe uma forma retangular ou redonda de aproximadamente 25 cm.
2. Preparar a Mistura de Maçã e Passas:
   • Em uma tigela grande, misture as maçãs picadas e as passas com os açúcares (mascavo e branco). Deixe descansar enquanto prepara os outros ingredientes.
3. Misturar os Ingredientes Líquidos:
   • Em outra tigela, bata os ovos com o óleo, o leite e a essência de baunilha (se estiver usando) até obter uma mistura homogênea.
4. Combinar os Ingredientes Secos:
   • Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, a canela, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
5. Misturar Tudo:
   • Adicione a mistura líquida à mistura de maçã e passas, mexendo bem.
   • Acrescente os ingredientes secos peneirados e misture delicadamente até incorporar bem todos os ingredientes.
6. Assar:
   • Despeje a massa na forma preparada e nivele com uma espátula.
   • Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
7. Resfriar e Servir:
   • Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos.
   • Desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de servir.

Dicas de Apresentação:

• Decoração: Polvilhe açúcar de confeiteiro ou canela em pó por cima do bolo para um toque final.
• Acompanhamentos: Sirva com uma bola de sorvete de baunilha, chantilly ou uma xícara de chá/café.
• Variedades: Adicione nozes ou castanhas picadas à massa para um toque extra de sabor e crocância.

Conclusão:

O bolo rápido de maçã e passas é uma sobremesa fácil e deliciosa que combina o sabor doce das maçãs e passas com a textura úmida do bolo. Perfeito para qualquer ocasião, essa receita vai agradar a todos. Experimente e aproveite cada pedaço dessa delícia caseira. Bon appétit!