O bolo salgado de batata é uma opção deliciosa e versátil para qualquer refeição. Seja como prato principal, acompanhamento ou até mesmo um lanche, essa receita vai conquistar todos na sua casa. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você terá um bolo salgado cremoso e cheio de sabor.
Ingredientes Necessários para o Bolo Salgado de Batata
Para a Massa
- Batatas: 1 kg (descascadas e cozidas)
- Ovos: 3 unidades
- Leite: 1/2 xícara
- Farinha de trigo: 1/2 xícara
- Manteiga: 2 colheres de sopa
- Sal: a gosto
- Pimenta-do-reino: a gosto
- Noz-moscada: a gosto
Para o Recheio
- Peito de frango: 500g (cozido e desfiado)
- Cebola: 1 unidade (picada)
- Alho: 2 dentes (picados)
- Tomate: 2 unidades (picados, sem sementes)
- Milho verde: 1 lata
- Ervilha: 1 lata
- Azeitonas: 1/2 xícara (picadas)
- Cheiro-verde: a gosto (picado)
- Requeijão cremoso: 1/2 xícara
- Azeite: 2 colheres de sopa
- Sal e pimenta-do-reino: a gosto
Para a Cobertura
- Queijo parmesão ralado: 1/2 xícara
Passo a Passo para Preparar o Bolo Salgado de Batata
Preparação da Massa
- Cozinhe as batatas:
- Descasque e cozinhe as batatas em água com sal até que estejam macias. Escorra e amasse-as ainda quentes.
- Prepare a massa:
- Em uma tigela grande, misture as batatas amassadas com os ovos, o leite, a farinha de trigo, a manteiga, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Mexa até obter uma massa homogênea. Reserve.
Preparação do Recheio
- Refogue os ingredientes:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o tomate e cozinhe até que ele comece a desmanchar.
- Adicione o frango e outros ingredientes:
- Acrescente o frango desfiado, o milho, a ervilha, as azeitonas e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por alguns minutos, mexendo bem para incorporar os sabores.
- Finalize o recheio:
- Adicione o requeijão cremoso e misture até que esteja bem incorporado. Finalize com o cheiro-verde picado. Reserve.
Montagem e Cozimento
- Pré-aqueça o forno:
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
- Monte o bolo:
- Em uma forma untada, coloque metade da massa de batata. Espalhe o recheio de frango uniformemente sobre a massa. Cubra com o restante da massa de batata, alisando bem a superfície.
- Adicione a cobertura:
- Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre a massa.
- Asse o bolo:
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
Finalização
- Deixe esfriar:
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.
Dicas Adicionais
- Variedades de recheios: Experimente outros recheios, como carne moída, legumes ou queijo e presunto.
- Temperos e ervas: Adicione ervas frescas ou secas, como orégano, tomilho ou manjericão, para dar mais sabor à massa e ao recheio.
- Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o forno ou micro-ondas.
Conclusão
O bolo salgado de batata é uma receita prática e saborosa que agrada a todos. Com uma massa cremosa e um recheio delicioso, essa é a opção perfeita para diversas ocasiões. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos com essa delícia!
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