O Bolo Vulcão de Cenoura e Chocolate é uma sobremesa que combina a clássica receita de bolo de cenoura com uma generosa calda de chocolate, criando um efeito visual e um sabor irresistível. Perfeito para festas e ocasiões especiais, este bolo promete conquistar a todos com sua textura macia e recheio cremoso. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes Necessários para o Bolo Vulcão de Cenoura e Chocolate
Para o Bolo
- Cenouras: 3 unidades médias (descascadas e picadas)
- Ovos: 4 unidades
- Óleo: 1 xícara
- Açúcar: 2 xícaras
- Farinha de trigo: 2 e 1/2 xícaras
- Fermento em pó: 1 colher de sopa
- Sal: 1 pitada
Para a Calda de Chocolate
- Leite condensado: 1 lata
- Creme de leite: 1 lata
- Chocolate em pó: 1/2 xícara
- Manteiga: 1 colher de sopa
- Chocolate meio amargo: 100g (picado)
Passo a Passo para Preparar o Bolo Vulcão de Cenoura e Chocolate
Preparação do Bolo
- Preaqueça o forno:
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F).
- Prepare a massa:
- No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a mistura de cenoura aos ingredientes secos e misture bem até formar uma massa uniforme.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Asse o bolo:
- Despeje a massa em uma forma de furo central untada e enfarinhada.
- Asse no forno preaquecido por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Preparação da Calda de Chocolate
- Prepare a calda:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a engrossar.
- Adicione o chocolate meio amargo picado e continue mexendo até derreter completamente e obter uma calda lisa e brilhante.
Montagem do Bolo Vulcão
- Desenforme o bolo:
- Desenforme o bolo ainda morno em um prato com bordas elevadas para conter a calda.
- Despeje a calda:
- Faça um furo central no bolo, alargando o buraco do meio para que a calda possa escorrer.
- Despeje a calda de chocolate generosamente sobre o bolo, permitindo que ela escorra pelas laterais e preencha o centro.
Finalização
- Decore:
- Se desejar, decore o bolo com raspas de chocolate, confeitos ou nozes picadas.
- Sirva:
- Sirva o bolo vulcão de cenoura e chocolate morno ou à temperatura ambiente. Acompanhe com uma bola de sorvete de creme para um toque extra de indulgência.
Dicas Adicionais
- Textura da calda: Se preferir uma calda mais fluida, adicione um pouco mais de creme de leite até atingir a consistência desejada.
- Variedade de coberturas: Experimente cobrir o bolo com ganache de chocolate branco ou doce de leite para variações deliciosas.
- Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 1 semana.
Conclusão
O Bolo Vulcão de Cenoura e Chocolate é uma verdadeira explosão de sabor e visual, perfeito para surpreender e encantar a todos. Com sua massa macia de cenoura e a calda rica de chocolate, essa sobremesa é irresistível. Experimente essa receita e traga um toque de sofisticação e diversão para suas comemorações.
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