O bombocado de assadeira é uma sobremesa tradicional brasileira que encanta pelo seu sabor e facilidade de preparo. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita fácil e infalível para você preparar essa delícia em casa.
Introdução ao Bombocado de Assadeira
O bombocado é um doce que combina a cremosidade do coco com a suavidade do leite condensado, resultando em uma textura macia e um sabor irresistível. Preparado na forma de assadeira, é perfeito para ser compartilhado em reuniões familiares ou para servir como sobremesa em qualquer ocasião.
Receita de Bombocado de Assadeira
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 e 1/2 xícara de leite
- 1 xícara de coco ralado (fresco ou desidratado)
- 1 xícara de queijo parmesão ralado (opcional, para uma versão mais tradicional)
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Manteiga ou margarina para untar a forma
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional, para decorar)
Instruções:
- Preparação da Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular média (aproximadamente 20×30 cm) com manteiga ou margarina e reserve.
- Em uma tigela grande, bata os ovos até ficarem homogêneos.
- Adição dos Ingredientes Líquidos:
- Adicione o leite condensado, o leite, a manteiga derretida e misture bem.
- Incorporação dos Ingredientes Secos:
- Acrescente o coco ralado, o queijo parmesão ralado (se estiver usando) e o fermento em pó. Misture tudo delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Montagem e Assamento:
- Despeje a massa na forma untada e espalhe uniformemente.
- Assando o Bombocado:
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
- Finalização e Serviço:
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em quadrados ou pedaços.
- Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bombocado antes de servir.
Dicas Adicionais
- Variações: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja na massa para um toque cítrico.
- Conservação: Guarde o bombocado em um recipiente bem fechado na geladeira por até 3 dias.
Conclusão
O bombocado de assadeira é uma sobremesa simples de preparar e que agrada a todos com seu sabor único e textura cremosa. Ideal para compartilhar com amigos e familiares em qualquer momento especial. Experimente esta receita em casa e desfrute de um doce tradicional brasileiro que certamente será um sucesso!
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