Cachorro Quente de Forno: Prático e Delicioso

O cachorro quente de forno é uma ótima opção para um lanche prático, saboroso e perfeito para servir em reuniões e festas. Com uma massa macia e um recheio suculento, ele é irresistível. Vamos aprender a preparar essa delícia?

Ingredientes:

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de leite morno
• 2 ovos
• 1/4 xícara de óleo
• 1 gema para pincelar
• Queijo ralado para polvilhar (opcional)

Para o Recheio:

• 8 salsichas (cortadas ao meio ou em rodelas)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado (sem sementes)
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de ervilha
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo
• Orégano a gosto
• Queijo mussarela ralado (opcional)

Modo de Preparo:

Preparar a Massa:

1. Ativar o Fermento:
   • Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, ou até espumar.
2. Misturar os Ingredientes:
   • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
   • Adicione os ovos, o óleo e a mistura de fermento.
   • Misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Sovar a Massa:
   • Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que a massa fique lisa e elástica.
   • Se necessário, adicione mais farinha aos poucos para que a massa não grude nas mãos.
4. Deixar a Massa Descansar:
   • Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.

Preparar o Recheio:

5. Refogar os Ingredientes:
   • Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
   • Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
   • Acrescente as salsichas, o tomate, o milho verde e a ervilha.
   • Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.
   • Adicione o molho de tomate e cozinhe por alguns minutos, até o recheio ficar bem misturado e aquecido.
   • Reserve e deixe esfriar.

Montagem do Cachorro Quente de Forno:

6. Preaquecer o Forno:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
7. Montar na Assadeira:
   • Divida a massa em duas partes iguais.
   • Abra uma das partes da massa com um rolo e coloque em uma assadeira untada, cobrindo todo o fundo.
   • Espalhe o recheio de salsicha sobre a massa.
   • Se desejar, adicione queijo mussarela ralado sobre o recheio.
8. Cobrir com a Massa:
   • Abra a outra parte da massa e cubra o recheio, fechando bem as bordas.
   • Pincele a massa com a gema batida e, se desejar, polvilhe queijo ralado por cima.
9. Assar:
   • Leve ao forno preaquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até a massa ficar dourada e assada.
10. Servir:

• Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços e servir.

Dicas de Apresentação:

• Acompanhamentos: Sirva com batata palha, ketchup, mostarda e maionese.
• Variedades: Adicione ingredientes como azeitonas, pimentões ou cogumelos ao recheio para variar o sabor.
• Visual: Decore com orégano ou cebolinha picada para um toque especial.

Conclusão:

O cachorro quente de forno é uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião. Com sua massa macia e recheio saboroso, ele certamente vai agradar a todos. Experimente essa receita e aproveite cada pedaço dessa delícia. Bon appétit!