O estrogonofe de camarão com requeijão é uma variação sofisticada e deliciosa do prato tradicional. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita fácil e saborosa para você preparar este prato incrível em casa.
Introdução ao Estrogonofe de Camarão com Requeijão
O estrogonofe é um prato russo que ganhou diversas versões ao redor do mundo, e no Brasil não poderia ser diferente. Esta versão com camarão e requeijão combina a cremosidade do molho com a suculência dos camarões, proporcionando uma experiência gastronômica única e cheia de sabor.
Receita de Estrogonofe de Camarão com Requeijão
Ingredientes:
- 500g de camarões limpos e descascados
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo de girassol (ou outro óleo vegetal)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1/2 xícara de champignon fatiado (opcional)
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- Salsinha picada para decorar
Instruções:
- Preparo dos Camarões:
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o óleo em fogo médio.
- Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adição dos Camarões:
- Adicione os camarões à frigideira e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe por cerca de 3-4 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os camarões fiquem rosados e cozidos por completo.
- Preparo do Molho:
- Acrescente a mostarda, o ketchup e o molho inglês aos camarões. Mexa bem para incorporar os sabores.
- Se estiver usando champignon, adicione agora à frigideira e cozinhe por mais 2 minutos.
- Finalização do Estrogonofe:
- Reduza o fogo para baixo e acrescente o creme de leite e o requeijão cremoso à frigideira.
- Mexa suavemente até que o molho esteja bem aquecido e os ingredientes estejam totalmente incorporados.
- Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Servindo:
- Transfira o estrogonofe de camarão com requeijão para uma travessa de servir.
- Polvilhe salsinha picada por cima para decorar.
Dicas Adicionais
- Acompanhamentos: Sirva o estrogonofe com arroz branco, batata palha ou até mesmo massa.
- Variações: Você pode substituir o requeijão cremoso por creme de queijo ou creme de ricota para uma versão diferente.
Conclusão
O estrogonofe de camarão com requeijão é uma opção sofisticada e deliciosa para variar o cardápio do dia a dia ou para impressionar em um jantar especial. Com essa receita simples e cheia de sabor, você certamente vai conquistar elogios dos seus convidados. Experimente e aproveite!