O lanche buraco quente é um clássico da culinária brasileira, conhecido por sua simplicidade e sabor irresistível. Também chamado de “hot sandwich”, é uma opção versátil que pode ser servida como lanche da tarde ou até mesmo como uma refeição rápida. Neste artigo, compartilhamos uma receita tradicional de lanche buraco quente para você apreciar em casa.
Ingredientes Necessários
Para preparar o lanche buraco quente, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 500g de carne moída
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 tomates maduros, picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- 4 pães franceses
- 4 fatias de queijo (geralmente usado queijo prato)
- 4 folhas de alface
- Ketchup e maionese a gosto
Certifique-se de ter esses ingredientes à disposição antes de começar.
Passo a Passo da Receita
Aqui está como preparar o lanche buraco quente:
1. Preparação Inicial
- Comece picando a cebola, o alho e os tomates.
2. Refogando a Carne
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados.
- Acrescente a carne moída à panela e cozinhe até que esteja completamente dourada e cozida.
- Adicione os tomates picados à carne e continue cozinhando por mais alguns minutos até que eles estejam macios.
- Tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
3. Montagem dos Lanches
- Corte os pães franceses ao meio, criando uma abertura no centro de cada metade, sem separar completamente as partes.
- Preencha cada pão com uma porção da carne moída refogada.
- Coloque uma fatia de queijo sobre a carne em cada lanche.
- Leve os lanches ao forno preaquecido a 180°C por alguns minutos, apenas o suficiente para derreter o queijo.
4. Finalização
- Retire os lanches do forno e coloque uma folha de alface sobre a carne e queijo derretido.
- Finalize com ketchup e maionese a gosto.
5. Servir
- Sirva os lanches buraco quente quentes e aproveite!
Dicas e Variações
- Você pode personalizar seu lanche buraco quente adicionando ingredientes como bacon frito, picles ou até mesmo um ovo frito no topo.
- Se preferir uma versão vegetariana, substitua a carne moída por proteína de soja texturizada ou cogumelos refogados.
- A escolha do queijo é flexível; você pode usar queijo prato, muçarela, cheddar ou o seu favorito.
Conclusão
O lanche buraco quente é uma opção deliciosa e prática que agrada a pessoas de todas as idades. Com sua carne saborosa, queijo derretido e outros complementos, é um verdadeiro comfort food brasileiro. Prepare esse clássico em casa e desfrute de um sabor autêntico e reconfortante. Bom apetite!