O macarrão ao molho branco com bacon é uma opção deliciosa para quem aprecia uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e irresistível para você preparar em casa e encantar a família ou amigos.
Introdução ao Macarrão ao Molho Branco com Bacon
O molho branco cremoso combina perfeitamente com o sabor defumado e crocante do bacon, criando uma harmonia de texturas e sabores que agrada a todos os paladares. Esta receita é ideal para um almoço rápido ou um jantar especial, sempre garantindo momentos de prazer à mesa.
Receita de Macarrão ao Molho Branco com Bacon
Ingredientes:
- 300g de macarrão de sua preferência (penne, fusilli, espaguete)
- 200g de bacon em cubos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Instruções:
- Preparação do Macarrão:
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Preparação do Molho Branco:
- Em uma panela grande, frite o bacon em fogo médio até que fique crocante. Retire o bacon da panela e reserve em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de gordura.
- Preparação do Molho Branco:
- Na mesma panela onde foi frito o bacon, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem por cerca de 1 minuto para cozinhar a farinha, formando um roux.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos.
- Cozinhe o molho até que ele engrosse e comece a ferver, cerca de 5-7 minutos.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
- Montagem do Prato:
- Adicione metade do queijo parmesão ralado ao molho branco e mexa bem até derreter.
- Retorne o bacon frito à panela e misture com o molho.
- Finalização:
- Adicione o macarrão cozido ao molho branco com bacon na panela. Misture delicadamente para envolver todo o macarrão no molho.
- Cozinhe por mais 1-2 minutos, apenas para aquecer o macarrão.
- Servindo:
- Sirva o macarrão ao molho branco com bacon em pratos individuais ou em uma travessa. Polvilhe o restante do queijo parmesão ralado por cima e decore com salsinha picada, se desejar.
Dicas Adicionais
- Variações: Você pode adicionar ervilhas, cogumelos ou outros vegetais ao molho para uma versão mais nutritiva.
- Acompanhamento: Uma salada verde fresca é o acompanhamento perfeito para equilibrar o sabor rico do prato.
Conclusão
O macarrão ao molho branco com bacon é uma opção de comfort food que conquista pelo sabor e pela praticidade. Com esta receita simples e cheia de sabor, você poderá criar momentos especiais à mesa, seja para uma refeição rápida durante a semana ou para um encontro descontraído com amigos. Experimente e desfrute desta combinação irresistível!