Fazer pão em casa pode parecer uma tarefa complicada, especialmente quando envolve o processo de sovar a massa. No entanto, com essa receita de pão caseiro sem sova, você poderá desfrutar de um pão delicioso e fresco com muito menos esforço. Perfeito para quem busca praticidade na cozinha!
Ingredientes Necessários para o Pão Caseiro sem Sova
- Farinha de trigo: 4 xícaras
- Fermento biológico seco: 1/2 colher de chá
- Sal: 2 colheres de chá
- Água morna: 2 xícaras
Passo a Passo para Preparar o Pão Caseiro sem Sova
Preparação da Massa
- Misture os ingredientes secos:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o sal.
- Adicione a água:
- Acrescente a água morna à mistura de ingredientes secos. Mexa com uma colher de pau ou espátula até formar uma massa homogênea e pegajosa.
- Descanso da massa:
- Cubra a tigela com um pano limpo ou filme plástico e deixe a massa descansar em temperatura ambiente por 12 a 18 horas. A massa deve dobrar de tamanho e formar bolhas na superfície.
Modelagem e Cozimento
- Pré-aqueça o forno:
- Pré-aqueça o forno a 230°C (450°F) com uma panela de ferro fundido ou caçarola dentro do forno. A panela deve estar bem quente antes de adicionar a massa.
- Prepare a massa para assar:
- Enfarinhe levemente uma superfície de trabalho e despeje a massa descansada sobre ela. Com as mãos enfarinhadas, dobre a massa sobre si mesma algumas vezes para dar forma, mas sem sovar.
- Asse o pão:
- Retire a panela quente do forno com cuidado. Coloque a massa dentro da panela, tampe e leve ao forno. Asse por 30 minutos com a tampa.
- Após 30 minutos, retire a tampa e asse por mais 10 a 15 minutos, ou até que o pão esteja dourado e tenha uma crosta crocante.
Finalização
- Deixe esfriar:
- Retire o pão do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de cortar e servir.
Dicas Adicionais
- Variedades de farinha: Experimente adicionar uma parte de farinha integral ou farinha de centeio para um pão com mais sabor e nutrientes.
- Adições saborosas: Acrescente sementes, nozes, ervas ou queijos à massa antes do descanso para um pão ainda mais saboroso.
- Armazenamento: Guarde o pão em um saco de papel ou envolto em um pano limpo para manter a crocância da crosta. Evite armazenar em sacos plásticos, pois a umidade pode deixar o pão mole.
Conclusão
Fazer pão caseiro sem sova é uma maneira prática e eficiente de ter um pão delicioso e fresco na sua mesa. Com poucos ingredientes e sem a necessidade de sovar, essa receita é ideal para quem tem pouco tempo ou experiência na cozinha. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
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